Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Keto dijeta s malo ugljikohidrata, a istovremeno s puno masnoća i dalje dobiva na popularnosti, posebno među ljubiteljima sporta i zdravog života! I vi to želite testirati, ali ne znate odakle početi. Pa, do doručka, naravno! Zdrava i uravnotežena, zasigurno je ključ za lakše ulazak u ketozu, koja zauzvrat predstavlja srce dotične prehrane. Da biste započeli sa sigurne strane, u uvodniku ćete isprobati 10 recepata za ketogeni doručak koje nikada nećete preskočiti nakon prvog obroka u danu. I ne, to neće biti samo jaja i slanina! Obećajem !
10 ukusnih recepata za ketogeni doručak s malo ugljikohidrata
Za nove sljedbenike keto dijete podsjećamo vas da je se ne smije dugoročno slijediti (posebno trudnice i osobe s dijabetesom) zbog dugog popisa zabrana:
- kruh, peciva, žitarice
- tjestenina, riža, krumpir, griz, kukuruz, kvinoja, heljda, mahunarke
- kuhana jela
- kolačići, peciva
- čokolada s manje od 85% kakaa, bombona, džema, meda
- voće (osim malo slatkih) gaziranih pića (osim laganog s 0% šećera)
Što se tiče hrane koja je dozvoljena, ona je već ugrađena u 10 recepata za ketogeni doručak koje treba slijediti!
"Neprobojna kava"
Masna kava prava je poslastica zbog koje ćete poželjeti da nikada više ne preskočite doručak. Pa evo kako to sami bičevati!
Sastojci za 1 šalicu:
- 250 ml vruće kave (duge ili kratke)
- 25 gr kravljeg maslaca
- 1-2 kapi nezaslađenog okusa vanilije ili kokosa (po želji)
- 1-2 kapi ruma (po želji)
- 25 gr kokosovog maslaca
Priprema:
Pripremite si dugu ili kratku kavu. Zatim stavite gore navedene sastojke (osim arome vanilije i ruma) u blender. Sve miješajte 30 sekundi da se dobro emulgira. Po želji dodajte malo arome vanilije, kokosa ili ruma. Na kraju ulijte sadržaj u čašu i odmah uživajte! Inzistiramo na "odmah", jer ako predugo čekate, masnoća će se nakupiti na površini vaše kave, uništavajući njezin uzvišeni okus.
Zdjela žitarica cimeta bez glutena, keto
Što su keto žitarice? Pa, to su samo žitarice napravljene od francuskog tosta s okusom cimeta. Evo kako ih sami pripremiti!
Sastojci:
- 2 šalice bademovog brašna (za verziju bez glutena) ili cjelovite pšenice
- 2 žlice. cimet
- 1/2 žličice. ksantan guma
- 1/2 žličice. soda bikarbona
- 1/4 žličice. sol
- 1/3 šalice maslaca
- 1/3 šalice Swerve
- 1 jaje
Priprema:
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, ksantansku gumu, sodu bikarbonu i sol. Ksantanska guma samo će donijeti vrlo ugodne skliskoće vašim žitaricama. U drugoj posudi mikserom umutite maslac i Swerve nekoliko minuta. Dodajte jaje i dalje tucite. Ako se smjesa ne osjeća dovoljno glatko, ne brinite. To je sasvim normalno.
Stavite mikser na malu brzinu i dodajte brašno. Dobro izmiješajte dok ne dobijete pastu. Kad je spreman, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat. Zamotajte kuglu od tijesta u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat. Zatim zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Na kraju ovog vremena izvadite ga iz hladnjaka i podijelite na pola. Spustite svaku od njih između dva papira za pergament. Napokon, tijesto treba biti glatko i ravno. Uklonite gornji papir za pečenje i tijesto izrežite na male kvadrate. Eto, vaš je ketogeni doručak gotovo spreman. Sve što morate učiniti je nabosti ih vilicom i staviti na lim za pečenje bez uklanjanja papira za pečenje.
Stavite lim za pečenje u zamrzivač na oko 10 minuta prije nego što ga stavite peći na 10 minuta ili dok vaše žitarice ne postanu zlatne. Da bi bili dovoljno hrskavi, važno je ostaviti ih nekoliko dobrih sati da se ohlade. Prebacite ih u hermetički zatvorenu posudu i konzumirajte do tjedan dana. Za još više okusa pospite cimetom i šećerom od trske.
Keto tost: pola omleta, pola sendviča
Da, ovaj sljedeći recept uključuje jaja i slaninu, ali vrijedi probati!
Sastojci:
- 4-5 kriški slanine
- 4 jaja
- 1 pola avokada
- 1 šaka rikole / špinata
- Parmezan
Priprema:
U dobro zagrijanoj tavi skuhajte kriške slanine. Masnoću od slanine upotrijebite za pripremu jaja tako da dobijete dva mala omleta. Zatim stavite slaninu sa žara i avokado na prvi mali omlet i ukrasite rikolom. Pokrijte drugom. Eto, vaš Ketogeni Express doručak spreman je za uživanje!
Kajgana sa špinatom i mozzarellom
Sastojci:
- 2 jaja
- 1 šaka svježeg špinata
- 1 šaka kockica mocarele
- 1 C. kokosov maslac
- 1 pola avokada
- 2 rotkvice
Priprema:
U tavi za pirjanje zagrijte kokosov maslac i u njega stavite špinat. Zatim dodajte kockice mozzarelle i jaja. Sve dobro promiješajte nekoliko minuta i poslužite ukrašeno rotkvicom i avokadom.
Bademovo brašno Keto američke palačinke
Sastojci:
- 3 jaja
- 50 g bademovog brašna
- 10g kokosovog brašna
- 5 g praška za pecivo
- 25g rastopljenog maslaca
Priprema:
Umutite jaja i dodajte suhe sastojke. Miješajte dok ne dobijete pastu. Ulijte rastopljeni maslac i ponovo promiješajte. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte malo kokosovog maslaca i prijeđite na pečenje palačinki. Za svaku palačinku ulijte ¼ šalice tijesta. Kuhajte po dvije minute sa svake strane. Na kraju ukrasite sirupom od agave i svježim bobicama i uživajte. Ako želite ubrzati postupak kuhanja, upotrijebite poklopac.
Keto muffini od borovnice
Sastojci za 12 muffina:
- 4 jaja
- 50 ml mlijeka
- 75g rastopljenog maslaca
- 100 g bademovog brašna
- 30 g kokosovog brašna
- 5 g kvasca
- 150 g smrznutih borovnica
Priprema:
U posudu stavite sve sastojke osim smrznutih borovnica. Dobro promiješajte i dodajte borovnice uz lagano miješanje. Velikom žlicom smjesu podijelite u šalice za muffine. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva ili dok se tijesto ne skuha. Ukrasite mascarponeom i liofiliziranom lavandom.
Keto bombe od maslaca od kikirikija
Sastojci:
- 60 grama maslaca od kikirikija
- 60 grama kokosovog ulja
- 20 grama kakaa u prahu
- 10 grama ekstrakta vanilije
- ketogeno sladilo (nije obavezno)
Priprema:
U loncu otopite kokosovo ulje na laganoj vatri. Dodajte maslac od kikirikija i otopite, miješajući se s kokosovim uljem, dok ne dobijete homogenu smjesu. Dodajte kakao u prahu, zatim ekstrakt vanilije i ponovo promiješajte. Na kraju ulijte smjesu u kalup i stavite u zamrzivač na najmanje 2 sata. Nakon što se bombe odlijevaju, spremite ih u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak ili zamrzivač.
Keto zdjela za smoothie
Prilagodljiva po želji, posuda za smoothie također se prebacuje u keto način. S niskim udjelom ugljikohidrata, ukusno i super jednostavno za uzimanje, doduše, to je danas naš omiljeni izbor!
Proizvodi:
- 2 žlice. žlica skyra
- 1 C. mascarpone
- 1 C. ricotta
- 1 esencija vanilije
- 1 pola žličice matche
- sjemenke konoplje
- Chia sjemenke
- 1 šaka kokosovih strugotina
- 1 kivi
- crvene bobice
Priprema:
U zdjeli kombinirajte skyr, mascarpone, ricottu, matcha i ekstrakt vanilije. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i premjestite pripravak u drugu posudu i ukrasite crvenim bobicama. Po želji dodajte dvije vrste sjemenki, kokosovu strugotinu i nekoliko kriški voća kivija te štapić cimeta. Poslužuje se ketogeni doručak!
Jaja u keto stilu benedikt
Proizvodi:
- 4 jaja
- 125 g maslaca
- sok od limuna
- raketa
- ½ krastavac
- sol i papar
- slanina
Priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite žumanjke. Zatim uzmite komad plastične folije i obložite rubove ramekina. Nauljite unutrašnjost filma i u njega ispucajte cijelo jaje. Dodajte malo bjelanjaka i dobro zatvorite, ostavljajući malo zraka. Učinite isto s drugim jajetom i uronite dva jaja u lonac s kipućom vodom. Kuhajte 7-8 minuta. U međuvremenu u zagrijanoj tavi slaninu pecite na gradelama nekoliko minuta. Umutiti žumanjke, dodajući otopljeni maslac, 2-3 kapi limunovog soka, malo soli i papra. Zatim krastavac prepolovite po dužini na trećine i ukrasite kriške rikole. Dodajte slaninu sa žara i poširana jaja. Prekrijte holandaise umakom i poslužite.