Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U posljednje vrijeme ima mnogo ljudi koji su skloni zdravoj prehrani zbog zdravlja ili zbog etičke filozofije. U tom smislu odbijaju životinjsko mlijeko sa svog jelovnika da bi ga izmjenjivali s biljnim mlijekom. Dakle, u središtu pozornosti je rižino mlijeko zbog kojeg ćete preokrenuti jaknu i pružiti vam dobru dnevnu alternativu. Naravno, tu su bademovo mlijeko, kesten mlijeko, mlijeko žutog graška i mlijeko zobi. Sigurno širok izbor! Zbog toga upoznajte još jednog saveznika svog zdravlja i njegovih prednosti i blagodati.
Rižino mlijeko: zašto ga preferirati od životinjskog mlijeka?
Prije dijagnoze alergije na kravlje proteine ili intolerancije na laktozu, sigurno ste patili od probavnih problema, vrlo bolnih. Štoviše, uzroci i simptomi prilično su alarmantni i remete vaš svakodnevni život. A fortiori, izuzmite životinjsko mlijeko sa svog redovitog jelovnika i pokušajte se prilagoditi novim pravilima hranjenja.
Nakon prekida laktoze dva tjedna, mogli biste odobriti ili odbaciti svoje sumnje. Ako utvrdite da postoji problem netolerancije, samo do sada konzumirano životinjsko mlijeko morate zamijeniti rižinim mlijekom, toliko popularnim zbog blagodati i blagodati.
Blagodati i blagodati rižinog mlijeka
Neki nutricionisti nazivaju "nemliječnim mlijekom", biljno mlijeko, općenito, postoji u mnogim sortama, poput mlijeka od orašastih plodova, soje, konoplje itd. Ako ste ikada pokušali napraviti bilo kakvo mlijeko na biljnoj bazi, znate da sadrži puno vlakana, bjelančevina, esencijalnih masnih kiselina i vitamina E.
Međutim, u slučaju da želite pirjati svoje domaće rižino mlijeko, znajte da je lagano, lako probavljivo i bogato vitaminom B.
Pripremite napitak od riže ili rižin sok
Budući da je smeđa riža dostupna u trgovinama, po ukusu su vam još potrebni ekstrakt vanilije i zaslađivač poput agave (nije obavezno). Kao cjedilo možete koristiti gazu ili ultra finu gazu.
Da biste pripremili 3 šalice rižinog soka, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 1/3 šalice nekuhane riže
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- zaslađivač (kao što je nektar agave), za okus
Vodič za pripremu: prva varijanta
- Prvo zakuhajte šalicu vode, a nakon dodavanja riže ponovno prokuhajte.
- Kad zavrije, poklopiti i pirjati na laganoj vatri dok se riža ne skuha, oko 40 minuta.
- Kad je riža mekana i dobro natopljena, po potrebi ocijedite višak vode.
- Premještanjem riže u blender dodajte 2 šalice mlake vode i miješajte dok se ne sjedini.
- Ako mislite da je gotovo, dodajte još 1 šalicu mlake vode i ponovno promiješajte. Ako više volite još finije mlijeko bez mlijeka, dodajte 1/2 do 1 šalicu mlake vode i ponovno promiješajte.
- Ostavite smjesu da odstoji 30 minuta. U međuvremenu gazu prekrijte vrhom vrča ili spremnika i učvrstite je gumenom trakom. Pazite da je gaza prebačena u posudu i da nije čvrsto oblikovana poprečno jer služi kao cjedilo.
- Trideset minuta kasnije, uzmite žlicu kako biste uklonili ostatke s mliječne smjese (obično se tijekom postupka hlađenja stvara tanki film). Nakon što se ukloni, polako ulijevajte mlijeko u posudu kroz gazu. Pazite da ne izlijete sve nakupine na dnu.
- Posljednji neobavezni korak: dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije i / ili zaslađivača po ukusu.
Druga varijanta: upute
Za ovu drugu varijaciju trebate pomiješati ¾ šalice nekuhane bijele riže dugog zrna s 4 šalice vode. Za gušće, kremastije mlijeko, koristite manje vode.
Dodajte 1 prstohvat soli, 1 cjeloviti urma bez koštica (nije obavezno) za slatko i žlica. javorov sirup. Uvijek vaš izbor, dodajte ½ žličice. ekstrakta vanilije, 2 žlice kakaa u prahu i ¼ šalice svježih bobica.
Namočite rižu u 2 šalice vruće, ali ne kipuće vode, 2 sata. Napokon, riža bi trebala biti mekana, ali još uvijek sirova, tako da možete lako slomiti komad na pola. Ocijedite i ulijte u miješalicu velike brzine. Dodajte sol i ako vam treba vode te miješajte još nekoliko minuta kako bi smjesa izgledala jednolično.
Trebate li hladiti?
Nakon naprezanja kako bi se uklonili ostaci, premjestite u spremnik koji se može zatvoriti i ohladite. Rižino mlijeko može tamo ostati do 5 dana, čak i duže. Idealna je kao dodatak smoothiejima, umacima od veganskih sireva, pecivima i za granolu.
U svakom slučaju, budite oprezni s rižinim mlijekom, koje se može naći u trgovinama, jer ono može sadržavati sastojke poput ulja šafranike, uljane repice i suncokretovog ulja.
