Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kokos je tropsko voće koje se široko koristi u hrani i u proizvodnji kozmetike. I naravno, s razlogom. Već ste čuli za upotrebu kokosovog ulja, ali nedavno je kokosov ocat sve popularniji. Sa svojim mnogim blagodatima za zdravlje i ljepotu, ovaj je proizvod jedna od superhrana. O svemu vam kažemo u nastavku ovog članka. Idemo!
Kokosov ocat - što je zapravo to?
Kokosov ocat je začin koji se uglavnom javlja na Filipinima. Priprema se od kokosove vode ili cvjetnog soka. Razlika je u tome što ocat koji se pravi od soka (izvađen iz vrhova kokosovih palmi) sadrži i hranjive sastojke za biljku i tlo. Ocat proizveden sokom započinje proces fermentacije koji traje između 45 i 60 dana. Boja rezultirajuće tekućine varira od svijetlosmeđe do duboko smeđe, ovisno o procesu zrenja. Ovaj ocat ne prolazi kroz filtriranje ili kuhanje. Dakle, normalno je vidjeti neke ostatke na dnu boce. To ukazuje na to da je ocat dobar.
Blagodati kokosovog octa
Blagodati kokosovog octa uistinu su brojne. Bogat je vitaminima B i C, esencijalnim aminokiselinama, probioticima i prebioticima. Sadrži i minerale poput cinka, fosfora, kalija, željeza, sumpora, bora, bakra i mangana. Ovaj ocat pravi je poticaj koji jača imunološki sustav. Ostale prednosti ovog proizvoda su pH koji je gotovo neutralan i vrlo nizak glikemijski indeks.
Kokosov ocat, posebno onaj proizveden iz soka kokosove palme, proizvod je koji se preporučuje dijabetičarima jer kontrolira krvni tlak i metabolizira šećer. Dakle, ova probiotička tekućina je super hrana koja vas može zaštititi od srčanih bolesti. Koristi se u kuhanju, idealan je za snižavanje glikemijskog indeksa obroka. Kokosov ocat također smanjuje apetit. U tom slučaju možete iskoristiti priliku za mršavljenje. Prema nekoliko studija, octena kiselina pomaže deaktivirati gene za pohranu masti i aktivirati one koji sagorijevaju masnoće. Izvrstan je depurativ koji pospješuje probavu i lučenje žučnih kiselina. Uz to, kokosov ocat sprečava razmnožavanje bakterija i bori se protiv slobodnih radikala svojim antioksidativnim svojstvima.
Je li kokosov ocat stvarno siguran?
Već smo vam pokazali blagodati ovog organskog octa, ali također je važno znati kada ga treba izbjegavati konzumirati. Ako patite od sindroma iritabilnog crijeva, trebali biste biti oprezni s uporabom kokosovog octa jer je to fermentirani proizvod. Također se ne preporučuje osobama s niskim krvnim tlakom. Također biste trebali biti svjesni da pijenje u ravnoj liniji može oštetiti vaš jednjak i zubnu caklinu. Dakle, uvijek biste ga trebali miješati s drugim sastojcima, na primjer s vodom ili dodavati omiljenim umacima i marinadama. Okus je nešto slađi od jabučnog octa.
Blagodati ljepote kokosovog octa
Kokosov ocat idealna je kozmetika za kosu i kožu. Koristite ga izravno na kosi prije pranja kako biste poboljšali volumen i sjaj vaše kose. Na koži je ovaj tropski ocat savršen tonik zbog kojeg miteseri i prištići nestaju. Također pomaže u uklanjanju tragova akni i bora. Pomiješan s vodom, kokosov ocat može se koristiti kao prirodno sredstvo za uklanjanje šminke.
Kako pripremiti kokosov ocat kod kuće?
Kokosov ocat možete kupiti u trgovinama zdrave hrane ili u azijskim trgovinama, ali zapravo ga je jednostavno napraviti kod kuće. Sve što vam treba je kokosova voda. Evo slijedećih koraka:
1. Kokosovu vodu filtrirajte u lonac pomoću pamučne krpe ili maramice.
2. Zagrijte vodu i dodajte joj šećer. Smjesu miješajte dok se sav šećer ne otopi.
3. Pustite da se tekućina ohladi i ulijte je u staklenu posudu. Lagano ga pokrijte krpom i čuvajte na tamnom mjestu otprilike tjedan dana. Tekućina tada postaje alkoholna.
4. Dodajte malo octa (tvar koja sadrži celulozne bakterije i octenu kiselinu).
5. Ostavite smjesu da odstoji četiri do dvanaest tjedana, kako bi se mogla pretvoriti u ocat.