Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Izuzetno cijenjena zbog brzog gubitka kilograma, smanjenja rizika od dijabetesa, kao i borbe protiv raka, ketogena prehrana nastavlja stjecati popularnost u svijetu zdrave prehrane. Zasnovana na prehrani s puno masnoća (70-90%) i siromašnom ugljikohidratima, keto dijeta ima puno blagodati za zdravlje i ljepotu. Međutim, nekoliko je već alarmantnih studija o opasnostima koje ova vrsta prehrane može izazvati. Pregled opasnosti i rizika ketogene prehrane na koji se treba čuvati.
Blagodati i rizici ketogene prehrane koje treba znati
Jednom korištena u borbi protiv epilepsije kod djece, o ketogenoj prehrani sada se opet govori kao o dijeti za mršavljenje. Sav bijes u svijetu modnih dijeta, keto dijeta sastoji se od uklanjanja gotovo svih ugljikohidrata s dnevnog jelovnika (posebno škroba) i favoriziranja hrane bogate mastima i proteinima. Uz promicanje brzog mršavljenja, neke studije pokazuju da ima moć kontrolirati epilepsiju, pojačati imunološki sustav protiv virusnih infekcija i poboljšati cjelokupno zdravlje! Ketogena dijeta, ili "nisko ugljikohidrat", karakterizira značajno smanjenje unosa ugljikohidrata i njihova zamjena dobrim mastima.Ovo smanjenje ugljikohidrata dovodi tijelo u metaboličko stanje koje se naziva prehrambena ketoza.
Glavni cilj ketogene prehrane? Neka tijelo sagorijeva samo lipide, koji su neophodni za njegovo pravilno funkcioniranje. Da bismo to učinili, uskraćujemo mu ugljikohidrate. Tijelo tada postaje izuzetno „aktivno“ kako bi moglo osigurati energiju. Stoga prehrana pomaže prirodnom smanjenju razine šećera u krvi i inzulina bez lijekova. Zvučnim rastom tumora, također se široko koristi za liječenje određenih vrsta karcinoma. Dobar broj stručnjaka smatra da keto dijeta pozitivno utječe na simptome Alzheimerove bolesti.
Što staviti na tanjur da se slijedi takva dijeta? U praksi dijeta s "malo ugljikohidrata" rezultira prehranom koja se sastoji od povrća s malo ugljikohidrata (salata, špinat, gljive), mliječnih proizvoda, jaja, mesa i ribe. S druge strane, zabranjuje konzumaciju slatkiša. Inače, prvi korak u prehrani (ulazak u ketozu) jednostavno se neće dogoditi. U tom kontekstu, prelazak na ketozu može izazvati neželjene učinke kod nekih liječnika: glavobolje, umor, neugodan zadah, smrdljivi urin, mučnina itd. Ti su simptomi poznati i kao "ketogena gripa".
Ketogena prehrana, kratkoročno dobra za tijelo, ali dugoročno štetna
Iako je posljednjih godina vrlo popularna, ketogena prehrana ima svoje nedostatke za tijelo. Prema nekim istraživačima, koristan je za metabolizam, pod uvjetom da se usvoji u kratkom roku. Inače, keto dijeta postaje opasna za tijelo kada se slijedi više od tjedan dana. Da bi to dokazali, stručnjaci sa Sveučilišta Yale u Sjedinjenim Državama podvrgavali su miševe ovoj dijeti više od tjedan dana. Mali glodavci jeli su više masnoće, a da je nisu sagorjeli. Tako su izgubili gama delta T stanice i postali skloni dijabetesu i pretilosti.
Nuspojave i rizici ketogene prehrane
- Ketogena gripa (već objašnjeno gore)
- Nutritivni nedostaci - Budući da je vrlo restriktivna i vrlo malo ugljikohidrata, keto dijeta može dovesti do značajnih prehrambenih deficita vitamina A, selena, magnezija, kalcija, željeza i joda, a time i oslabiti imunološki sustav.
- Rizici od bubrežnih kamenaca i gubitka kostiju - višak kalcija u mokraći u kombinaciji s nedostatkom citrata može pospješiti stvaranje bubrežnih kamenaca. Poremećujući ravnotežu minerala u tijelu, ova dijeta također mijenja koštani kapital.
- Ketoacidoza - pH krvi obično bi trebao biti između 7,38 i 7,42 da bi tijelo pravilno funkcioniralo. U nekim slučajevima keto dijeta može uzrokovati značajno smanjenje pH krvi.
- Stanice raka pod napadom - glukoza je dobro poznato gorivo za stanice raka. Zbog toga im je lišavanje šećera prilično učinkovita metoda u borbi protiv fatalne bolesti. Međutim, jedno istraživanje pokazuje da neke stanice raka postaju agresivnije u odsutnosti glukoze.
Kontraindikacije ketogene prehrane
Bilo da se radi o Pegan, Dash, Whole30 ili keto dijeti, uvijek postoje kontraindikacije koje treba razmotriti prije početka. U slučaju dijabetesa, pankreatitisa, metaboličkih poremećaja, porfirije (bolesti krvi) ili nedostatka određenih enzima važnih za jetru (piruvat kinaza), keto dijeta se snažno ne preporučuje!