Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U današnje vrijeme alergije na hranu i intolerancije na hranu postaju sve češće i tjeraju ljude koji pate od njih da pribjegnu nadomjescima. Na primjer, biljno mlijeko je sve popularnija i prihvaćenija alternativa kravljem mlijeku; rogačevo brašno izvrsna je zamjena za čokoladu; postoji čak i nekoliko prirodnih alternativa stolnom šećeru … U ovoj ćemo veni sada predstaviti novi trendovski napitak za intoleranciju na laktozu: graškovo mlijeko. Da, dobro ste pročitali. Graškovo mlijeko je napitak od žutog graška koji svakako vrijedi razmotriti. Doznajte zašto u sljedećim odlomcima.
Mlijeko od graška: trendovsko biljno piće trenutka!
Graškovo mlijeko najnoviji je "član" biljne obitelji mlijeka. Ovaj napitak od mahunarki ima sve! Bogat je proteinima i kalcijem, siromašan zasićenim mastima i šećerima, a dostupan je u različitim okusima: vanilija, čokolada, original i bez šećera. Važno je naglasiti da je u pitanju piće bez GMO-a, glutena, orašastih plodova i soje. Informacije, graškovo mlijeko sadrži 50% više kalcija od kravljeg mlijeka, može pružiti više od 100% preporučene tjedne količine vitamina B12 i može se pohvaliti sadržajem 8g proteina po obroku. . Uz to, napitci od graška često se dodaju vitaminu D (s vrijednostima usporedivim s drugim utvrđenim biljnim mlijecima).
Mlijeko od graška, kako se proizvodi?
Tehnologija proizvodnje mlijeka od graška razlikuje se od tehnologije koja se koristi za izradu ostalih biljnih napitaka. Prvo se iz hrane ekstrahira protein žutog graška, a zatim pomiješa s vodom. To objašnjava zašto napitak od graška nema okus graška. Tek tada se ova smjesa dodaje s vitaminima i mineralima. Zanimljivo je znati da su neka graška mlijeka kremastija od drugih, što je posljedica dodavanja ulja i omega-3.
Mlijeko od žutog graška: evo našeg jednostavnog za testiranje recepta!
Sastojci:
• 1 šalica žutog graška, namočenog preko noći
• 3-4 urme bez koštica
• 1-2 žlice. ekstrakt vanilije
• 4 šalice vode
Upute za pripremu:
1. Žuti grašak skuhajte u tepsiji napunjenoj s 3 šalice vode i pustite da se ohladi.
2. Stavite grašak, datulje i ekstrakt vanilije u zdjelu kuhače i smanjite na finu kašu.
3. Dodajte preostalu šalicu vode i miješajte dok ne dobijete glatku tekućinu.
4. Kušajte mlijeko od graška i prilagodite svom ukusu. Ovdje!
U kojim pripravcima možemo koristiti mlijeko od žutog graška?
Mlijeko od žutog graška može se dodati svim pripravcima koji se obično rade s biljnim mlijekom ili kravljim mlijekom. Dakle, ako kavu radije pijete s mlijekom, mlijeko od žutog graška izvrsna je alternativa za isprobavanje. Napitak od graška možete dodati i svojim smoothiejima, palačinkama ili vaflima, granoli ili čak obogatiti okus domaćeg sladoleda. Uz upotrebu mlijeka od žutog graška u slatkim pripravcima, moguće je pripremiti i umake za tjesteninu, pizze i sirovo povrće ili povrće s roštilja.
"Zeleno" piće par excellence!
Proizvođači ove vrste napitaka od mahunarki stavljaju poseban naglasak na ekološki otisak. U usporedbi s kravljim mlijekom, ali i određenim biljnim mlijekom, poput bademovog mlijeka, mlijeko žutog graška je zelenije i ekološki prihvatljivije. Objašnjenje: za uzgoj badema potrebno je puno vode (5 litara za uzgoj jednog badema). S druge strane, ekološki otisak uzgoja žutog graška puno je optimalniji u smislu potrošnje vode.
Ukratko, bez obzira imate li intoleranciju na laktozu ili samo tražite biljnu alternativu kravljem mlijeku, mlijeko od žutog graška napitak je koji vrijedi probati. Pruža obilje hranjivih sastojaka poput kalcija, vitamina B12, vitamina D i proteina, a istovremeno ima malo ugljikohidrata. Stoga je izvrstan izbor za ljude koji slijede prehranu s malo ugljikohidrata i bogatom masnoćama ili za sve koji žele uključiti više kalcija i proteina u svoju prehranu bez dodavanja ugljikohidrata! Bez daljnjeg pripremite si mlijeko od žutog graška: zaljubit ćete se u njega!