Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Iako je sredina rujna, a Halloween party još je daleko, sezona tikvica službeno je stigla! Dakle, kakva izvrsna prilika da ovo voće-povrće pozovete u svoju kuhinju i na jesenski jelovnik? Kaša, jesenska juha, pita, tagliatelle, terina, humus, domaći džem … postoji mnogo načina da uživate u svom Jack'O fenjeru nakon svečanosti Halloween-a. Danas vam pokazujemo kako napraviti sočne muffine od bundeve! Naši slatki i slani recepti nikoga neće ostaviti ravnodušnim ili gladnim. Demonstracija!
Muffini od bundeve - 7 jesenskih recepata uočenih na Pinterestu kako biste uživali u svakom danu u tjednu
Dok kopate Halloween bundevu, nastojite li baciti sjeme i njegovo meso? Pretvaranje ostatka svečane tikve u kremasti pire doista je prvi korak do uspjeha u našim zdravim i ukusnim receptima za muffine od bundeve. Očito, oni od vas koji žele kušati njihov pire kakav jest, imaju apsolutnu slobodu to učiniti, pod uvjetom da dodate malo soli. Sjemenke bundeve, s druge strane, sjajan su zdrav međuobrok koji možete grickati između obroka, a da ne spominjemo da se lijepo slažu s jesenskim juhama i salatama. Ukratko, ništa se ne gubi i sve se transformira na luxury-decor.net!
Express pire od bundeve za kolače
Bilo da su to muffini ili pita, pire napitak osnova je svakog našeg recepta koji treba slijediti. Da biste uspjeli, počnite guliti i uklanjati sjeme s povrća. Izrežite ga na komade i rasporedite na lim za pečenje, prethodno prekriven papirom za pečenje. Pecite 20 minuta ili dok buča ne postane prilično mekana. Izvadite iz pećnice i komade pomiješajte s omiljenim začinima (cimet, đumbir, klinčići, muškatni oraščić). Da bi pire bio kremastiji, dodajte žlicu ili dvije mlake vode. Međutim, ovaj posljednji korak nije obavezan.
Muffin od bundeve i kokosa
Sastojci za 12 muffina:
- 350 g pasirane bundeve
- 100 g šećera
- 90 g ribanog kokosa
- 70 g brašna
- 50-60 g rastopljenog margarina
- 2 jaja
- prašak za pecivo
- Čokoladni čips
- 1 C. sok od limuna
- nekoliko kapi ruma
- cimet (nije obavezno)
- đumbir u prahu (po želji)
- muškatni oraščić (po želji)
Priprema:
Nakon što je pire od bundeve spreman, pomiješajte ga s ostalim sastojcima. Dobivenu smjesu podijelite u šalice za muffine, prethodno obložene papirnatim tepsijama. Pecite 40 minuta na 170 ° C (termostat 6-7). Prije posluživanja ukrasite čipsom od kokosa i čipsom.
Mafini od bundeve sa sirom i lješnjacima
Sastojci za 5 muffina:
- 180 g brašna
- 50 g lješnjaka u prahu
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 100 g pasirane bundeve
- 50 g kozjeg sira
- 2 jaja
- 80 ml obranog mlijeka
- 50 ml lagane tekuće kreme
- sjemenke bundeve
- sol i papar
Priprema:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180 ° C. U zdjeli pomiješajte brašno, mljevene lješnjake, prašak za pecivo, sol i papar. U posebnoj posudi učinite isto s jajima, mlijekom, pireom od bundeve i tekućom kremom. Zatim pomiješajte tekući pripravak s brašnastim pripravkom, a zatim dodajte izmrvljeni sir. Umutite posljednji put i dobivenu smjesu ulijte u svoje silikonske čaše za muffine. Sjeme tikve stavite točno u sredinu svakog muffina i pecite 20-30 minuta. Na kraju ovog vremena, izvadite iz pećnice, odljepite i pustite da se delicije odmaraju na rešetki. Vruće ili hladno, uživajte u svojim kiflicama kako vam odgovara.
Recept za muffine od bundeve i choriza
U jeku sezone tikvica, dvojac bundeve i chorizoa ima sve što može oduševiti mlade i stare. Gurmanske i super jednostavne za napraviti, ovi ukusni zalogaji sigurno neće ostati nezahvaljeni kod vaših gostiju u vrijeme aperitiva! Evo sastojaka za njihovu pripremu:
- 140 g brašna
- 2 jaja
- 130 ml polugustog vrhnja
- 40-50 ml bijelog vina
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 100 g pasirane bundeve
- 50 g ribanog sira (emmental)
- 50-60 g choriza
- sol i papar
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (rotirajuća toplina) i narežite chorizo na kockice. U posudi za salatu umutite jaja, vrhnje i bijelo vino. Ulijte kvasac i brašno i miješajte dok ne dobijete prilično glatku pripremu. Potonje podijelite u kalupe za muffine i pecite 25-30 minuta. Na kraju kuhanja izvadite muffine, pustite ih da se ohlade, a zatim odmotajte. Ako ste ih pripremili unaprijed, stavite ih u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i pustite da se hlade 15 minuta. Izvadite ih iz hladnjaka, zamotajte u prozirnu foliju i čuvajte na sobnoj temperaturi. Prije konzumiranja jednostavno ih zagrijte u pećnici ili mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta. Uživajte u jelu !
Mafini od bundeve i čokolade za uspješan Halloween snack 2022-2023
Sastojci za 12 muffina:
- 2-3 jaja
- 80 ml smeđeg šećera
- 60 ml ulja repice
- 1 C. čisti ekstrakt vanilije
- 500 g tikve / tikve od žira / tikve od špageta / pire od buče
- 250 g cjelovitog pšeničnog brašna
- 60 g kakaa
- 2 žlice. prašak za pecivo
- 125 g žitarica psyllium
- 125 g čipsa od čokolade
- 60 g mljevenih sjemenki lana
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu. Obložite šupljine kalupa za muffine iz papirnatih kalupa. U zdjeli umutite jaja, smeđi šećer, ulje i ekstrakt vanilije. Dodajte pire od bundeve, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa promiješajte. Dodajte žitarice, čips od čokolade i sjemenke lana i ponovno promiješajte. Tijesto rasporedite u kalup i pecite u pećnici 20-25 minuta. Izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi i pospite kokosovim strugotinama prije posluživanja. Ukrasite svoje svečane kifle kako god želite!
Savjet:
Za lakše, ali jednako svečane kifle, zadržite čokoladne čipse i uklonite kakao.
Mafini od bundeve i naranče
Sastojci:
- 180 g pšeničnog brašna
- 200 g pasirane bundeve
- 1 velika naranča (neobrađena)
- 2 jaja
- 90 g smeđeg šećera od trske
- 30 g bijelog šećera
- 90 ml ulja
- 2 prstohvata cimeta
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice. soda bikarbona
- šećer u prahu (po želji)
- 1 limun (po želji)
- orašasti plodovi po vašem izboru
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pripremite pire od bundeve. Ako ćete koristiti smrznutu kašu, zagrijte je na laganoj vatri dok ne postane prilično glatka. Neka se ohladi. U međuvremenu oljuštite naranču i iscijedite je da izdvoji sok. Nakon što se pire ohladi, pomiješajte ga s jajima. Dodajte brašno, šećere (bez šećera), cimet, koricu i polovicu soka od naranče. Prašak za pecivo, soda bikarbona i ulje, stavite ih sve na kraj. Sve dobro promiješajte da tijesto postane prilično glatko i homogeno. Zatim ga ulijte u svoj kalup i pecite 20 minuta ili dok se muffini ne napuhnu. Izvadite ih iz pećnice i pustite da se ohlade na rešetki. U međuvremenu pripremite glazuru miješajući ostatak soka od naranče,nekoliko kapi limunovog soka i puno šećera. Cilj je dobiti vrlo gustu teksturu. Koristite za ukrašavanje svojih kolača. Pospite pekanom, lješnjacima, bademima ili pistacijama, pustite da se glazura osuši i poslužite!
Mafini od bundeve i Comtéa
Sastojci za 6 zalogaja:
- 250 g pasirane bundeve / tikve / špageta tikve
- 100 g slanine
- 150 g brašna
- 50 g Comtéa
- 2 jaja
- 50 ml maslinovog ulja
- 50 ml mlijeka
- 1/2 vrećice kvasca
Priprema:
U zdjeli umutite jaja, dodajući mlijeko i maslinovo ulje. Ulijte brašno i prašak za pecivo i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Stavite pire od bundeve, slaninu i Comté, a zatim posljednji put promiješajte. Napunite kalupe i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 200 ° (termostat 6-7) na 20 minuta. Izvadite muffine iz pećnice i pustite da se ohlade na rešetki. Dobra degustacija!
Veganski muffin od bundeve bez glutena, stil kolača od mrkve
Za zdraviji Halloween međuobrok krenimo s izradom muffina od bundeve bez glutena i laktoze!
Sastojci za 15 muffina:
- 1 šalica heljdinog brašna
- obloga od povrća
- ½ šalice brašna od smeđe riže
- 1/3 šalice ribanog kokosa (nezaslađenog)
- 2 žlice. 1/2 žličice cimeta
- 2 žlice. prašak za pecivo
- 1 C. soda bikarbona
- 1/2 žličice. đumbira
- 1/4 žličice. 1/2 žličice mljevenog klinčića
- 1/2 žličice. žličica soli
- 1 šalica pirea od bundeve
- 1 šalica ribane mrkve
- 2/3 šalice javorovog sirupa
- ½ šalica kokosovog mlijeka
- 1/3 šalice ulja avokada
- 1 C. jabučni ocat
- 1 C. čisti ekstrakt vanilije
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Kalupe za muffine poprskajte biljnim sprejem. U zdjeli pomiješajte suhe sastojke i ostavite sa strane. U posebnoj zdjeli umutite sve tekuće sastojke osim naribane mrkve. Dodajte suhe sastojke i miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. Zatim dodajte mrkvu, ponovno promiješajte i smjesu podijelite u šalice za muffine. Pecite oko 25 minuta ili dok čista čačkalica ne izađe iz muffina.