Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Poriluk je u pravilu jedno od najpopularnijih povrća i najbogatiji vitaminima, koje možemo naći tijekom cijele godine na tržištu! Ova povrtna biljka ima nekoliko blagodati, koje objašnjavaju njezinu široku potrošnju! Zato ćemo vas danas natjerati da kušate recept za pitu od poriluka i sve njegove zdrave i super jednostavne varijacije. Bez obzira na godišnje doba, ne postoji ništa poput slane pite! Poslužen kao aperitiv ili kao glavno jelo, recept za tart od poriluka zasigurno će oživjeti vaš stol!
Recept pravokutne pite od poriluka s timijanom i parmezanom!
U pratnji kako treba, slane pite mogu stvoriti vrlo uravnotežen i zdrav meni! Prije nego što vam pokažemo naš prvi recept za pitu od poriluka, znajte da će vam trebati pravokutni kalup za torte i sljedeći sastojci:
- 4 poriluka
- 3 glavice luka
- lisnato tijesto
- 1 žumanjak
- 3 jaja
- 100 ml mlijeka
- 100 ml tekuće kreme
- 3 grančice majčine dušice
- 40 g parmezana
- sol
- papar
- mljeveni kim
Započnite s ljuštenjem, a zatim rezanjem luka na male kolutove! Uklonite korijen i zeleno lišće s poriluka. Kalup obložite papirom za pečenje i na njega rasporedite lisnato tijesto! Izrežite poriluk i pirjajte ga u velikoj tavi za pirjanje. Dodajte luk i kuhajte 20 minuta. U međuvremenu u loncu zakuhajte 100 ml mlijeka. Maknite s vatre, dodajte majčinu dušicu i sve to pokrijte prozirnom folijom. Dakle, nakon 10 minuta mlijeko će vam se uliti, što je obično vrlo važno za ovaj recept za pitu od poriluka!
Umutite jaja, dodajući mljeveni kim, krem kremu, parmezan i već ohlađeno mlijeko. Sve dobro začinite, a lisnato tijesto premažite žumanjkom. To će spriječiti da tijesto omekša! Na kraju ukrasite svoju gurmansku kreaciju porilukom, prethodno narezanim na julienne i parmezanom! Pecite oko 25 minuta. Ovisno o vašem ukusu, naravno možete dodati još sastojaka, poput mrkve, gljiva ili paprike!
Slani tarti s porilukom, sirom i šunkom!
U ovom sljedećem receptu za pitu od poriluka odlučili smo zamijeniti veliku slanu tortu za neke super apetitne mini verzije sa sirom i šunkom. Bit će idealni za zdrav i gurmanski nedjeljni doručak!
- 4 kriške sušene šunke
- 1 dobra šaka suhog voća (Goji bobice)
- 80 g ribanog sira (Comté ili Emmental)
- 50 g maslaca
- lisnato tijesto
- 450 g poriluka
- 120 ml svježeg vrhnja
Prvo zagrijte pećnicu na 180 ° C, poriluk narežite na dijelove i temeljito ga operite! U veliku tavu za pirjanje stavite maslac i dijelove, sve dobro posolite i kuhajte 10 minuta, s vremena na vrijeme miješajući! U međuvremenu lisnato tijesto rasporedite po radnoj površini i pokušajte rezati male krugove! Stavite ih na lim za pečenje ili u malu posudu za kolače. Na kraju ovih 10 minuta ocijedite poriluk, ako je potrebno, i dodajte preostali maslac i krem kremu! Kuhajte još malo i maknite s vatre. Fondu ne smije biti previše tekuć!
Nakon što se fondue od poriluka skuha, rasporedite malu količinu na tijesto, poštujući rubove tartleta. Zatim stavite sir i suhu šunku. Uz to, potonje možete zamijeniti sa 70 g slanine! Pospite Goji bobicama (po vašem izboru) i dodajte drugi sloj tijesta na vrh vašeg malog remek-djela. Pecite 20/30 minuta i uživajte odmah!
Tart recept od poriluka u veganskoj i bezglutenskoj verziji!
Dobar recept za pitu od poriluka bez jaja, bez maslaca i bez sira već je stvarnost! Stvaranje pite od poriluka bez ikakvih životinjskih proizvoda moguće je i uvjeravamo vas da je i ovaj, kao i ostali veganski recepti, apsolutno ukusan!
Sastojci:
- 900 g poriluka
- 300 g tofua
- sol
- papar
- kurkuma
- mak (po vašem izboru)
Za one od vas kojima je tijesto potrebno napraviti sami:
- 80 g biljnog maslaca
- 80 ml hladne vode
- 250 g brašna od kvinoje
- sol
U velikoj zdjeli pomiješajte biljni maslac, brašno i sol. Zatim ulijte vodu i oblikujte kuglu. Potonje prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i dobro ga obrađujte dok ne postane fleksibilno. Najbolje će biti pripremiti svoje tijesto dan ranije kako bi moglo odmarati preko noći. Inače će vam poslužiti i 30 minuta u zamrzivaču! Na kraju tog vremena stavite tijesto na svoju radnu površinu i obradite ga valjkom.
Što se tiče fonda od poriluka, nema ništa komplicirano! Odvojite zeleno poriluka i zadržite samo bijeli dio! Temeljito ga operite i narežite na male kriške. Zagrijte maslinovo ulje i ulijte poriluk! Sve začinite i kuhajte oko 10 minuta. U zdjeli kuhače kombinirajte tofu, kurkumu i malo soli i papra! Zatim ono što ste dobili ulijte u tavu za pirjanje s fondueom. Sve dobro promiješajte i začinite, ako je potrebno!
Na kraju ulijte smjesu u kalup s već raširenim tijestom i pažljivo ga ostavite. Ako još imate malo umaka od tofua, njime prekrijte svoju slanu pitu! Ukrasite mljevenim paprom ili makom i pecite 30 minuta! Želimo vam jako dobru degustaciju!
Gljive i šunka za klasični recept za tart od poriluka!
Dobra alternativa za vaše sitne poriluke!
Tart recept od poriluka - stil savijača!
Ukusan recept za pitu od poriluka punjen dimljenim lososom!
