Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kako bi bilo da naučite kako uzgajati domaće mikrozelenje i tako svoju malu kuhinju ukrasiti zelenilom. Koliko god su korisni, ovi mali zeleni listovi cijenjeni su zbog svog specifičnog ukusa i svojih terapeutskih vrlina. I osim što će unijeti dašak originalnosti u uređenje interijera, nesumnjivo će probuditi i okus vaših jela za kuhanje. Također je brz i ekonomičan! Evo kako pozvati gradsku poljoprivredu u svoj dom!
Naučite lako uzgajati mikrozelene kod kuće!
Iako je još uvijek sredina zime, posjedovanje zatvorenog povrtnjaka zasigurno je povoljno! Jer na kraju krajeva, tko nikad nije sanjao uživati u zelenoj salati kad je vani sve bijelo? Kako to učiniti ? Nema više aromatičnog bilja i povrća u saksiji, koje odbija rast, a vrlo često je pogođeno bolestima! Umjesto toga, odlučujemo se za „mikrozelene“ učeći kako uzgajati mikrozelene kod kuće! Ukusni i zdravi, mikrozeleni predstavljaju biljke koje su jedva iznikle iz zemlje. Vrlo popularni u Sjevernoj Americi, sletjeli su u Francusku. Svojim bojama i jedinstvenim okusom pozivaju se na svaki tanjur i osvajaju sve gurmane.
Zašto biste točno trebali naučiti uzgajati mikrozelene?
Ako i dalje ne razumijete o čemu se radi, luxury-decor.net će vam odgonetnuti cijelu temu! Dakle, kao što je već spomenuto, mikro izbojci su mali listovi koji se odsjeku u prvoj fazi svog razvoja ili u fazi neposredno nakon nicanja. Iz zemlje izlaze između 1 i 4 tjedna i visoki su nekoliko centimetara. Kad se pojavi prvi dvostruki list, oni su spremni za jelo. Osim što posljednjih godina stvaraju zvuk, mikrozeleni su vrlo korisni i za tijelo. Štoviše, prema nekim studijama, domaće mikrozelenije bogatije su hranjivim tvarima od zrelih biljaka.
Otkrivamo da ovi nježni mali izdanci doista predstavljaju mini hranjive bombe, koje već sadrže sve vitamine, minerale i vlakna potrebna biljci za njezin razvoj. Primjerice, u kilogramu mikrozelena brokule ima oko 40 puta više hranjivih sastojaka nego u kilogramu svježeg povrća. Još jedna prednost? Vaša će proizvodnja biti 100% lokalna i bez pesticida, jer im jednostavno nisu potrebni.
Glavna prednost? Mikro izbojci savršeno odgovaraju urbanoj kulturi! Uzgoj klica kod kuće također se može obaviti s obitelji. To je izvrstan način za upoznavanje mladih i starih s vrtlarstvom i zdravom hranom. Kao bonus, to je dobro za proračun! Cijena klica je samo nekoliko centi. Slijedom toga, uzgoj mikrozelena kod kuće relativno je ekonomičniji od kupnje povrća s tržišta!
S druge strane, domaće mikrozeleni nisu najekološkiji trend za one koji nemaju prirodno svjetlo u svojim domovima. Međutim, za potrošače i kuhare miro-feuilles predstavljaju idealnu priliku za stvaranje urbanog terroira.
Uzgoj mikro izbojaka: lagana aktivnost!
Uzgoj klica kod kuće zasigurno je dječja igra! Dovoljno ih je namočiti u vodi nekoliko tjedana, povremeno ih ispirući. Što se tiče materijala, potreban vam je samo klijavac! Takve možete u trgovinama zdrave hrane. Ako ćete, pak, uzgojiti samo pregršt klica, zapravo vam ih ne trebaju.
Stoga, umjesto da trošite novac na proizvode koje možete sami izraditi, napravite vlastiti lonac s nicanjem od lonca jogurta ili staklene posude. Nakon što nabavite vlastiti spremnik, potreban vam je filtar. U tu svrhu odlučite se za kvadrat mreže protiv komaraca koji zatim morate postaviti na otvor staklenke. Da bi kvadrat ostao netaknut, upotrijebite gumenu traku. Eto, vaš je DIY klijavac spreman!
Mikro izdanci: koje sjeme preferirati?
Općenito govoreći, izbor klica za uzgoj kod kuće gotovo je neograničen. Međutim, krumpir i rabarbaru treba izbjegavati zbog otrovnih listova. Inače, najpoželjniji mikrozeleni su kukuruz i komorač. Ostale mogućnosti su:
- žitarice (zob, chia, lan, heljda, sezam i riža)
- povrće (cikla, mrkva, celer, zelena salata, senf, poriluk, brokula, luk, špinat)
- mahunarke (mung grah, leća, quinoa, soja i slanutak)
- aromatično bilje (korijander, komorač, bosiljak, peršin i kopar)
Gdje možete pronaći svoje sjeme za klijanje? Srećom, nekoliko je već trgovina koje nude asortiman sjemena. Međutim, neophodno je odlučiti se za certificirano i dobro zapakirano sjeme! Zašto? Pa zato što postoje mjesta čiji su proizvodi tretirani fungicidima. Zato obratite pažnju na etikete!
Korak po korak
Prvo započnite sipanjem dva sloja sjemena (i ne više) u zidarsku teglu. U suprotnom riskirate da završite s posudom prepunom proklijalog sjemena. Zatim napunite vodom i brzo protresite da očistite sjeme od prašine. Preokrenite u odvod. Ponovo napunite posudu čistom vodom i stavite je na toplo mjesto da pomogne klijanju. Ostavite da djeluje oko 12 sati. U međuvremenu će sjeme nabubriti i doseći otprilike dvostruko više od izvorne veličine. Na kraju ovog vremena, ocijedite staklenku, ponovno je napunite i preokrenite da ocijedi sjeme.
Isperite i ocijedite, ponovno isperite i ocijedite! Ovdje je ključ uspješnog klijanja! Ali koliko točno puta? Kao što smo vam spomenuli, ovaj korak treba ponavljati ujutro i navečer od dva do pet dana do osam dana (posebno za mrkvu i komorač). Trajanje općenito ovisi o vrsti odabranog sjemena, kao i o temperaturi mjesta. Ovo potonje mora biti relativno visoko. Ako sve bude u redu, rast vaših malih izbojaka neće biti dug.
Ako vašem sjemenu nedostaje svjetlosti, postat će vrlo blijedi. Da biste imali svježe i zelenije klice, svoj mali lonac morate postaviti blizu na svijetlo mjesto. To će vašem budućem povrću dati intenzivniji i vitaminski okus. Nakon što vaše klice dosegnu željenu veličinu, morate ih posljednji put isprati i ocijediti. Što se tiče sljedećeg, imate dvije mogućnosti: ili ih odmah potrošite ili držite u hladnjaku nekoliko tjedana.
Za uzgoj mikrozelena gotovo je isti princip, jer su mikrozeleni samo klice uzgajane u dobrom tlu i morate ih pustiti da duže sazriju i beru nekoliko dana kasnije od klica. Kao što smo gore spomenuli, mikrozeleni su spremni kad se pojave prvi zeleni listovi. Napokon ih uberite uz pomoć škara ili ih istrgnite iz zemlje kako biste iskoristili svoje korijenje koje je jednako pohlepno i bogato vitaminima.
Za sve dodatne informacije možete pogledati video iznad!