Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Možda ste već probali poznati recept za pitu od poriluka, ali jeste li razmišljali o zdravstvenim blagodatima ove povrtne biljke? Ako je vaš odgovor negativan, došli ste na pravo mjesto! Bogato vitaminima i koristi se kao ljekovita biljka, ovo zdravo povrće cijeni se ne samo zbog pikantnog okusa već i zbog imunostimulacijskih, detoksikacijskih i antibakterijskih svojstava. Štoviše, sadrži i druge važne komponente koje nam omogućuju da zimu provedemo u izvrsnom zdravlju! Usredotočite se na vrline poriluka!
Vrline poriluka koje prirodno promiču naše zdravlje
U probiotička proteini i vlakna sadržana u poriluka vrlo su cijenjena zbog svoje sposobnosti da podrži crijevo zdravlje. Štoviše, istraživanje iz 2017. na štakorima pokazalo je da ta posebna vlakna djeluju smirujuće, što pridonosi kvalitetnom snu.
Poput svojih rođaka luka i češnjaka, i poriluk je bogat alicinom, čija antioksidativna i antimikrobna svojstva jamče tijelu optimalnu zaštitu tijekom sezona gripe i virusa. Da bi se bolje iskoristile ove vrline poriluka, preporučuju se dva načina kuhanja: blanširanje i kuhanje na pari.
Antikancerogeno i zaštitu srca svojstva su također dio vrlinama poriluka. To je uglavnom zbog flavonoida kaempferola koji se nalazi i u drugom zelenom povrću poput kupusa i brokule. Prema studijama, ovaj polifenol u kombinaciji s nekim od njegovih glikozida djeluje antialergijski, analgetski, protuupalno, itd.
Poriluk koji se smatra pravom vitaminskom bombom pridonosi zdravlju kostiju, štiti od slobodnih radikala i igra ulogu u metaboličkim procesima u tijelu. 100 grama sirovog poriluka sadrži sljedeće vitamine i hranjive sastojke:
- Vitamini A, C, B6
- 59 mg kalcija
- 2,1 mg željeza
- 28 mg magnezija
- 180 g kalija
Međutim, u sastavu poriluka prisutan je još jedan važan vitamin. To je 47 mg vitamina K koji garantira otprilike polovicu dnevnog unosa. Poznato je da može inhibirati razgradnju kostiju kod žena starijih od 45 godina i pospješiti stvaranje faktora zgrušavanja.
Zeleni listovi povrća sadrže oko 500-800 mg fitokemijskog beta-karotena koji tijelo pretvara u vitamin A.
Siromašan kalorijama (60 na 100 gr) poriluk ima tendenciju utažiti glad zahvaljujući svom pikantnom okusu. Ne čudi stoga što nutricionisti smatraju poriluk jednom od najsnažnijih namirnica za mršavljenje.