Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Tražite li ukusni, veganski recept za umakanje kako biste umočili kriške kruha, blinisa ili naana bez glutena? Što kažete na veganski namaz nadahnut sezonskim proizvodima? Jednostavno i brzo, naši se recepti prilagođavaju svakom ukusu i prilici. Da biste uspjeli aperitiv ovog vikenda i malo se promijenili od tradicionalnog libanonskog humusa, pogledajte bez oklijevanja! Bilo da ih pripremite unaprijed ili ih pustite da ih gosti sami šire, rezultat će uvijek biti isti: svi će pustiti prste!
Recepti za aperitive za veganski namaz koji se mijenjaju!
Dosta vam je kikirikija, čipsa i kobasica? Želite li se promijeniti ili čak inovirati s ukusnim namazom i ako je moguće bez laktoze? Nema problema ! Promijenite užitke i boje na vašem ljetnom stolu s našim malim izborom recepata za mazanje! Ravni, sendvič ili prepečeni kruh, krekeri, blinis ili sezonsko povrće, naši namazi izvrsno se slažu sa svime! U programu? Rajčice, patlidžani, bijeli grah, tikvice, leća, avokado i sve svježe i sezonsko!
Veganski namaz od bijelog graha i gljiva
Sastojci:
- 400 g gljiva na dugmad
- nekoliko grančica timijana
- 2 češnja češnjaka
- 200 g konzerviranog bijelog graha
- 1,5 žlica. žlica maslinovog ulja
- nekoliko kapi limunovog soka
- peršin
- sol i papar
Priprema:
Započnite tako da gljive narežete na kriške i pirjate ih u nauljenoj tavi s prešanim češnjakom i timijanom. Kuhajte 10 minuta uz prilično redovito miješanje. Maknite s vatre kad voda iz gljiva ispari i one počnu smeđe. Rezervirajte trećinu gljiva. Ostatak pomiješajte s drugom glavicom češnjaka, bijelim grahom, maslinovim uljem i limunovim sokom, dok ne dobijete prilično kremasti namaz. Začinite solju i paprom. Poslužite ukrašeno peršinom ili rezerviranim gljivama, na tostu, blinisu ili sirovom povrću. Uživajte u jelu !
Namaz bez slatke i slane cikle bez laktoze
Kao aperitiv, predjelo, glavno jelo ili čak desert, cikla se može poslužiti na nekoliko načina da zadovolji svačije gurmanske želje. Bogata antioksidansima, mineralima, ugljikohidratima, vitaminima A, B i C, posebno voli vegansko kuhanje! Da biste pripremili naše sljedeće predjelo i 100% veganski recept, nabavite sljedeće sastojke:
- 3 kuhane crvene repe
- 1 ljutika
- 1-2 žličice. kukuruzni škrob
- 1-2 žličice. žlica meda
- sol i papar
Priprema:
Ogulite i nasjeckajte ljutiku, a zatim je u kuhači miješajte sa kuhanom repom i ostalim sastojcima dok ne dobijete prilično kremast pripravak. Rezultirajući namaz rezervirajte u hladnjaku do posluživanja. Poslužite uz blinije ili sirovo povrće. Čuvati 2-3 dana u hladnjaku, dobro pokriveno prozirnom folijom. Isto kao i za ostatak naših recepata.
Razmaziva koraljna leća
Sastojci:
- 200 g koraljne leće
- 1/2 češnja češnjaka
- 1 C. umak od rajčice
- 1 C. kurkuma
- 1 C. curry
- 1 C. 1 žličica kima ili korijandera (u prahu)
- Sok od 1/2 limuna
- 1/2 mrkve
- 1/2 žličice. kockice svježeg đumbira
- ekstra djevičansko maslinovo ulje)
- peršin (po želji)
- sol i papar
Priprema:
Leću prvo isperite i stavite u lonac s oko 600 ml hladne vode. Pustite da zavrije i dodajte mrkvu narezanu na kockice. Ostavite da se kuha 20 minuta. U međuvremenu češnjak zažutite s malo maslinovog ulja i začinima. Ocijedite crvenu leću, a zatim je stavite u tavu. Zatim dodajte umak od rajčice i sve dobro promiješajte. Ostavite da se kuha 5 minuta. Začinite i ulijte limunov sok. Pomiješajte posljednji put i pustite da se ohladi. Po želji dodajte malo peršina. Uživajte uz pita kruh bez glutena ili obloge od tortilje.
"Baba Ganoush" ili kavijar od patlidžana
Želite li veganski namaz koji miriše na Bliski Istok? Poput humusa, "Baba Ganoush" dobar je saveznik za uspješan aperitiv sat i davanje daha egzotike na stolu. Kaviar od patlidžana koji se poslužuje s pita kruhom vrhunski je veganski namaz od kojeg će vaši najmiliji podivljati. Evo sastojaka koje ćete dobiti:
- 2 srednja patlidžana
- 1-2 žličice. tahini
- sok od 1 limuna
- 1/2 češnja češnjaka
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
- sezam
- sjemenke nara
- peršin
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Patlidžane operite i prerežite po dužini na pola. Pomoću noža podijelite njegovo meso formirajući rešetku. Stavite kriške patlidžana na tanjur kutije, obložen kutijom papirom, i pecite pola sata dok se meso ne oboji i ne oljušti s kože. Zatim dodajte patlidžane u procesor hrane, dodajući tahini, limunov sok, češnjak i malo soli i papra. Ulijte nekoliko kapi maslinovog ulja i malo vode. Povrtni kavijar poslužite posut peršinom, sezamom i sjemenkama nara, prema ukusu.
Veganski namaz od tikvica
Sastojci:
- 2 velike tikvice
- 4 češnja češnjaka
- 2-3 žlice. žlica maslinovog ulja
- svježa bazilika
- sol i papar
Priprema:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 200 °. Operite i uklonite krajeve tikvica prije nego što ih narežete na kockice. Zatim ih stavite u posudu za pečenje s češnjakom (s kožicom). Ulijte nekoliko kapi maslinovog ulja i začinite. Pecite 20-30 minuta. Neka se ohladi. Ogulite i sitno nasjeckajte (nožem) češnjak. Jednako za tikvice. Dodajte svježi bosiljak, sol i malo maslinovog ulja i nastavite sjeckati nožem. Zaboravite robota! Inače riskirate uživati u pireu od tikvica umjesto u veganskom namazu. Stavite u hladnjak do posluživanja. Koristite za vrh bruschette.
Namaz od kandirane rajčice bez laktoze
Sastojci:
- 1 kg cherry rajčice
- lišće bosiljka
- 5 grančica svježe majčine dušice
- 2 grančice svježeg ružmarina
- 2 češnja češnjaka
- 1 C. žlica trsnog šećera
- 2 žlice. pinjoli
- 1 C. 1 žličica sjemenki komorača
- maslinovo ulje
- sol i papar
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 210 ° C, rotirajući toplinu. Rajčice operite i narežite. Na limu za pečenje složite ih jednu do druge, prerežite prema gore, stavljajući češnjak između kriški. Posolite i popaprite. Pospite šećerom, timijanom, ružmarinom i komoračem. Ulijte kapljicu maslinovog ulja. Pecite 20 minuta. Isključite pećnicu bez uklanjanja kandiranih rajčica. Otvorite vrata da malo uklonite paru i zatvorite. Ostavite da djeluje 10 minuta. Na kraju ovog vremena sakupite rajčicu sa sokom (ako je moguće) i češnjakom. Zatim uklonite začinsko bilje i pomiješajte rajčicu s pinjolima, bosiljkom i malo maslinovog ulja. Ako je potrebno, dodajte malo hladne vode i malo više ulja. Začinite i rezervirajte u hladnjaku do posluživanja.
Namaz od rotkve, mrkve i kokosa
Sastojci:
- 1 svežanj rotkvica
- 2 male mrkve
- 1 češanj češnjaka
- 200 g veganskog sira
- 50g ribanog kokosa
- 20 slanih kikirikija
- 2 žlice. senf
- sol i papar
- kopar
Priprema:
Prvo uklonite vrhove rotkvica i temeljito ih operite. Zatim ogulite mrkvu i naribajte je ocijeđenom rotkvicom. Uzmite posudu za salatu i pomiješajte dva povrća s veganskim svježim sirom. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Dodajte ga u posudu zajedno sa senfom, ribanim kokosom i kikirikijem. Posolite i popaprite. Veganski namaz držite u hladnjaku pola sata i uživajte posut s malo kopra sa sirovim povrćem.