Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Nakon povrća pizze, došlo je vrijeme da otkrijemo njegovu slatku verziju. Ne može biti šarenije i super ukusno, voćna pizza je desert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Osim što ju je jednostavno napraviti, ova zdrava pizza može sadržavati i puno dobrog sezonskog voća. Tradicionalna voćna pizza kuha se s tijestom za kolačiće, koje se zatim prelije slojem krem sira (ili drugog), popraćeno svim vrstama voća koje mu daje super gurmanski izgled. Što se tiče sastojaka, ništa nije obvezno, tako da možemo slobodno pripremati voćnu pizzu prema našim željama i željama. Ne ustručavajte se pogledati naše recepte, jer postoje neki koji će vas nadahnuti!
Voćna pizza: paleo, veganski i bez mliječnih proizvoda recept
Sastojci:
• 1 šalica brašna od kasave
• ½ šalice veganskog maslaca, sobne temperature (ili kokosovo ulje)
• 1/3 šalice javorovog sirupa
• 1 žličica. ekstrakt vanilije
• 1 žlica. prašak za pecivo
• ½ žličice. soda bikarbona
• ¼ žličice. morska sol
• 2 žličice. žlice kokosovog mlijeka
• 170 g jogurta od kokosa
• 2 šalice nasjeckanog svježeg voća
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
3. U velikoj posudi pomiješajte kasavovo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
4. Maslac narežite na kockice i dodajte ga brašnu. Miješajte drobljenjem prstima dok ne dobijete ljepljivo tijesto.
5. Na plehu obloženom papirom za pečenje oblikujte krug s tijestom i oblikujte pizzu.
6. Stavite tijesto u zamrzivač na deset minuta, da se stvrdne.
7. Pecite 15-18 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatni.
8. Izvadite iz pećnice i pustite da se hladi 15 minuta.
9. Kokosov jogurt rasporedite po kori i ukrasite komadima svježeg voća.
Recept za pizzu s tropskim voćem
Sastojci za kolače:
• 1 šalica kokosovog brašna
• ¼ šalice škroba od strelice
• ¼ žličice. sol
• ¼ šalice javorovog sirupa ili meda
• ¼ šalice kokosovog ulja
• 1 jaje
• 3-4 žličice. žlica bademovog mlijeka
• 2 žlice. ekstrakt vanilije
Za šlag od kokosa:
• 1-1,5 šalice kokosove kreme, ohlađene u hladnjaku preko noći, ocijeđene tekućine
• 1-2 žlice. javorov sirup
Za ukrašavanje:
• 3 šalice svježeg voća: kockice manga, kockice ananasa, kriške kivija, maline, borovnice, jagode i kupine
• Jestivo cvijeće, po želji
• Listovi svježe mente, po želji
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
2. U zdjeli pomiješajte kokosovo brašno, škrob od strelice i sol.
3. U suhe sastojke dodajte javorov sirup, kokosovo ulje, bademovo mlijeko, jaje i vaniliju i sve zajedno promiješajte.
4. Smjesu rasporedite na tavu za pizzu obloženu papirom za pečenje.
5. Pecite 8 do 10 minuta ili dok kora ne postane lagano zlatna.
6. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije sastavljanja pizze.
7. U međuvremenu stavite kokosovu kremu u posudu za miješanje, zajedno s 1 žlicom. javorovog sirupa. Istucite u električnoj miješalici dok ne dobijete pjenastu konzistenciju.
8. Šlag čuvajte u hladnjaku do upotrebe.
9. Šlag rasporedite po kori i ukrasite je kriškama voća, jestivim cvjetovima i svježim listićima mente.
10. Spremite pizzu u hladnjak dok ne bude spremna za posluživanje.
Sirova pizza od crvenog voća, veganska i prikladna za paleo prehranu
Sastojci:
• 255 g sirovih orašastih plodova ili pekana
• 400 g datula bez koštica
• 50 g kakaa u prahu
• 1 prstohvat soli
• 1-2 žlice. žlice filtar kave
• Ganache (recept ispod)
• 3-4 šalice voćnih kriški po vašem izboru
Za ganache:
• 50 g kakaa
• 88,5 ml javorovog sirupa ili meda
• 60 ml kokosovog ulja ili rastopljenog maslaca
• sp žličice. ekstrakt vanilije, po želji
Priprema:
1. U zdjelu procesora za hranu izlupajte orahe i datulje dok ne dobijete mrvičastu teksturu, bez velikih grudica.
2. Dodajte kakao u prahu i 1 prstohvat soli te pulsirajte nekoliko sekundi kako biste ih uklopili.
3. Dodajte obje 2 žlice. filtrirane kave i pulsira nekoliko sekundi.
4. Smjesu rasporedite na tavu za pizzu obloženu papirom za pečenje.
5. Stavite u hladnjak 10 do 20 minuta.
6. U međuvremenu pripremite ganache.
7. U posudu za miješanje stavite kakao u prahu, javorov sirup, rastopljeno kokosovo ulje i vaniliju. Miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju.
8. Prenesite bazu za pizzu na pladanj za posluživanje.
9. Ganache ravnomjerno rasporedite po vrhu, a zatim ukrasite bobicama po vašem izboru.
* Kora će se zadržati do tjedan dana u hladnjaku, u hermetički zatvorenoj posudi.
* Pizza prelivena voćem obično traje 2 do 3 dana ili dok voće ne postane svježe.
Keto voćna pizza
Sastojci:
• 1 ¾ šalice bademovog brašna
• 1 žlica. sol
• 6 žličica. hladan maslac, izrezan na male komadiće
• 1 žlica. ksantanska guma
• 1 jaje
• 1 žličica. vanilija
• ¼ šalice zaslađivača s niskim udjelom ugljikohidrata
Za ukras:
• 170 g mascarponea (ili krem sira)
• ¼ šalice kiselog vrhnja
• ½ žličice. vanilija
• ¼ šalice zaslađivača u prahu s malo ugljikohidrata
• 8 jagoda tanko narezanih
• ¼ šalice malina
• ¼ šalice borovnica
• ¼ šalice kupina
Upute:
1. U posudu kuhače stavite suhe sastojke za tijesto i pulsirajte dok se dobro ne sjedine.
2. Umiješajte hladni maslac i ponovno pulsirajte, dok smjesa ne nalikuje kukuruznom brašnu.
3. Dodajte vaniliju i jaje te pulsirajte dok tijesto ne postane glatko i homogeno.
4. Premjestite tijesto u podmazanu posudu za pitu, ravnomjerno ga raspoređujući.
5. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 12-15 minuta ili dok kora ne postane lagano zlatna.
6. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što prijeđete na ukrašavanje.
7. U međuvremenu, u posudi lopaticom kombinirajte mascarpone, kiselo vrhnje, zaslađivač u prahu i vaniliju. Konzistencija treba biti lagana i pahuljasta.
8. Smjesu mascarponea rasporedite po kori, ukrasite voćem i stavite u hladnjak da se stegne.
Slatka pizza s granolom prelivena svježim voćem
Sastojci:
• 8 urmi medjool, bez koštica, namočeno u vrućoj vodi najmanje 5 minuta
• 100 g kokosovih pahuljica
• 120 g oraha, nasjeckanih (pecans, orasi, bademi itd.)
• 35 g kokosovih sjemenki suncokret
• 1 tsp. žlica kokosovog ulja
• 1 žlica. cimet
• 1 žličica. ekstrakt vanilije
Za preljev:
• 1 konzerva kokosovog mlijeka (ili kokosovog vrhnja) u hladnjaku preko noći
• 1 žličica. javorov sirup, po želji
• 2 šalice voća po vašem izboru (crvene bobice, kivi, banana itd.)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Okruglu posudu za pite lagano namastite. Staviti na stranu.
2. Ocijedite datulje, a zatim ih stavite u posudu kuhače i pulsirajte dok ne dobijete gustu pastu.
3. Stavite datumsku pastu u posudu za miješanje, a također umiješajte kokosove pahuljice, orahe, sjemenke suncokreta, kokosovo ulje, cimet i ekstrakt vanilije. Pomiješajte da se dobro homogenizira.
4. Prebacite granolu u posudu za pizzu i pritisnite dolje da se poravna. Ako je granola previše ljepljiva za rukovanje, namočite ruke s malo vode.
5. Pecite 10-12 minuta dok rubovi ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
6. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi.
7. U posudi za salatu pomiješajte vrlo hladnu kokosovu kremu s javorovim sirupom i tucite dok ne dobijete ukusni šlag.
8. Šlagom od kokosovog oraha rasporedite koru granole, a zatim stavite u hladnjak na deset minuta da se krema stvrdne.
9. Na kraju, sve što trebate učiniti je ukrasiti pizzu s granolom kriškama svježeg voća.
* Paleo voćna pizza, ideja je otkriti na: thebananadiaries.com
* Pizza sa sirovim bobičastim voćem, ideja sa: wifemamafoodie.com