Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Lješnjaci su vrlo ukusni orašasti plodovi koji štite naše zdravlje. Uz to, bogati su proteinima, što ih čini savršenom hranom za vegetarijance. O čokoladi s lješnjacima već dobro znamo, ali trenutno je vrlo popularno mlijeko od lješnjaka. Dakle, kalorični proizvod zamjenjujemo njegovim hranjivim i super zdravim rođakom. Sa svojim brojnim prednostima, ovo biljno mlijeko sve više koriste ljudi s intolerancijom na hranu. Idealna je alternativa kravljem mlijeku koje može uzrokovati višestruke štetne učinke na zdravlje. Danas vam detaljno predstavljamo napitak od lješnjaka s nekoliko ideja kako ga koristiti.
Koje su prednosti mlijeka od lješnjaka?
Lješnjaci su bogati vitaminom E: dio od 30 g (10 do 12 lješnjaka) sadrži 20% preporučene dnevne doze ovog vitamina koji jača imunološki sustav. Uz to, lješnjak je bogat vitaminima B9, B1, B5 i B6. Prirodni antioksidans, s mnogim prednostima za zdravlje kardiovaskularnog sustava, lješnjaci su izvor mangana, bakra, fosfora i kalija. Svi ovi minerali i elementi u tragovima izvrsni su za živčani i mišićni sustav. Dakle, započeti dan čašom mlijeka od lješnjaka dat će vam energiju i stimulirati vaše tijelo.
Kako napraviti mlijeko od lješnjaka kod kuće?
Nakon zobi, badema i sojinog mlijeka, lješnjakovo mlijeko postaje prava opsesija veganima i sportašima. To je zbog njegovih nutritivnih kvaliteta. Možete ga pronaći u trgovinama zdrave hrane, ali možete ga napraviti i sami. Lakše je nego što mislite. Trebat će vam samo filtrirana voda (500 ml) i lješnjaci (120 gr). Evo koraka koje treba slijediti:
- Namočite lješnjake u vodi preko noći.
- Ujutro izbacite vodu za namakanje i isperite lješnjake.
- Dobro ih pomiješajte s 2 čaše filtrirane vode kuhačom hrane (miješalicom).
- Filtrirajte tekućinu kroz fino cjedilo ili gazu.
- Cool i konzumirajte sa zadovoljstvom!
Mlijeko od lješnjaka prirodno je slatko i vrlo mirisno. Ali ako želite, pojačajte okus s 1 žlica. ekstrakta vanilije. Ovaj je napitak vrlo popularan kod djece, pogotovo ako dodate kakao. Druga alternativa je zasladiti ga javorovim sirupom. Pripremite gurmanski smoothie za piće ili veganske palačinke i palačinke za ukusan doručak. Varijacije su zaista brojne. Danas vam dajemo nekoliko zanimljivih recepata s mlijekom od lješnjaka.
Veganski tartufi za upotrebu ostataka lješnjaka
Kaša lješnjaka može se koristiti za recepte za slastičarstvo, kao što su primjerice veganski tartufi. Također ga možete držati u zamrzivaču i koristiti kasnije. Sastojci su:
- 1 šalica sirovih lješnjaka / ostataka mlijeka
- 2 žlice. sirovi kakao u prahu
- 5 urmi bez koštica
- 3 žlice. sjemenki konoplje
- prstohvat soli
- oko 2 žlice. žlice vode (ako je potrebno)
Sastojke dobro promiješajte i oblikujte kuglice. Bit će lakše ako smočite ruke. Zatim ukrasite po svom ukusu. Kuglice premažite kakaom, kokosovim pahuljicama, malinom u prahu itd.
Flan od mlijeka od lješnjaka
Flan ili krem karamela klasična je slastica koja nas podsjeća na djetinjstvo. Nažalost, ne možemo je konzumirati svi zbog alergija na hranu. Ali, dobra stvar je što već postoji izvrsna alternativa koja je izvrsna zamjena za životinjsko mlijeko i jaja. Isprobajte ovaj veganski recept bez glutena za koji će vam trebati samo nekoliko minuta.
Za karamelu:
- 70 g šećera
- 2 žlice vode
Za kremu:
- 480 ml mlijeka od lješnjaka
- 60-80 g javorovog sirupa
- 16 g kukuruznog škroba
- 2/3 c. 1/2 žličice praška od agara
- prstohvat morske soli
- 2 žlice. ekstrakt vanilije
- Za pripremu karamele dodajte šećer i vodu u malu šerpu i kuhajte uz često miješanje. Nakon što voda počne kipjeti, spustite vatru. Pirjajte dok ne dobije zlatno smeđu boju.
- Brzo ulijte karamelu u 4 mala ramekina i žlicom rasporedite karamelu na dno.
- Pomiješajte sastojke za kremu s miješalicom i kuhajte na umjerenoj vatri uz često miješanje. Čim počne kipjeti, spustite vatru i pustite da krčka 2 minute. Ovo će aktivirati agar. Zatim maknite s vatre.
- Ulijte vrhnje u ramekine i stavite u hladnjak najmanje 3-4 sata.
Latte kava od lješnjaka
Ako ne volite klasičnu kavu ili želite probati nešto novo, pripremite si šalicu latice od lješnjaka. U čašu ulijte espresso i dodajte domaće mlijeko od lješnjaka koje ste pripremili. Tijekom ljeta bit će još osvježavajuće ako ohladite čašu mlijeka i zatim dodate malo kockica leda. Možete probati s nekoliko različitih ukusa. Pripremite razne kockice leda s okusom kako biste energizirali svoja "mliječna" pića. Eksperimentirajte po volji bez razmišljanja o glutenu, kalorijama ili laktozi. Jednostavno morate uživati u ovom izvrsnom piću!