Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Nakon razmatranja fonio koristi, prije dvije godine, Europska komisija odobrila je usjev za komercijalizaciju. Budući da je afričkog podrijetla, njegovo ime potječe iz jezika Wolof. Kako se proizvodnja povećava, neke su se tvrtke specijalizirale za proizvodnju i popularizaciju ove hranjive hrane povoljnog okusa i bogate dijetalnim vlaknima.
Fonio koristi: proso ili kinoa
Istina je da koristi za fonio imaju dvije uzgajane trave roda Digitaria od kojih Afrikanci dobivaju žitarice od kojih se proizvode kaše, kus-kus, kruh i pivo.
Očigledno je najpopularniji bijeli fonio, kojeg europski kolonizatori nazivaju i "gladnom rižom". Među svim vrstama prosa fonio ima najmanje sjemenki. Prepoznajući da ima potencijal poboljšati prehranu i poboljšati sigurnost hrane, afričke vlade imaju za cilj poticanje ruralnog razvoja i potporu održivom korištenju zemljišta.
Najpopularniji je bijeli fonio
Zahvaljujući brzom rastu, fonio dostiže zrelost za šest do osam tjedana. Fonio pogodnosti svrstavaju je među hranjive, bezglutenske prehrane i bogate vlaknima.
Koje su zdravstvene koristi fonio?
Iako se žitarica već dugo koristi u uobičajenoj hrani, ljudi su njezine prehrambene i zdravstvene prednosti prepoznali mnogo kasnije.
Energetska hrana
Općenito, fonio se koristi kao osnovna hrana za podmirivanje dnevnih energetskih potreba. U tom smislu daje 3,6 kalorija po gramu zrna, što je slično ostalim žitaricama. Ipak, lako je probavljiv i ne povećava drastično šećer u krvi. Sve je popularnija kao žitarica za doručak u Europi jer je zasitna i jednostavnija za kuhanje.
Bez glutena
Zbog intolerancije tijela na gluten, mnogi ljudi imaju problema s celijakijom. Svakako je jedini način da se nosite s ovom nelagodom izbjegavanje proizvoda koji sadrže gluten. Budući da većinu energetske hrane konzumiramo, uključujući pšenicu, kukuruz itd. čine ih, tražimo suprotnu opciju. U ovom slučaju, fonio nudi brojne energetske namirnice bez glutena.
Lakša probava
Djeci, kao i mališanima, ova je zapažena kultura lako probavljiva jer sadrži dovoljnu količinu vlakana potrebnih za održavanje glatkog probavnog sustava. Zbog toga žitarice pomažu u radu crijeva i sprečavaju zatvor. S jedne strane, ova kultura potiče apetit i lučenje probavnih sokova. S druge strane, u nekim dijelovima Afrike fonio se daje kao hrana osobama s želučanim problemima.
Dobra kardiovaskularna funkcija
Prepun vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka, fonio održava srce zdravim. Kako se konzumira u ljusci, ali u cjelini, smanjuje rizik od kardiovaskularnih problema, posebno srčanih bolesti i moždanih udara.
Dobro za dijabetes
Dugo se ova žitarica koristi kao hrana za dijabetičare, zbog vrlo niskog glikemijskog indeksa. Zahvaljujući sporoj apsorpciji u tijelu, učinak na šećer u krvi je postupan. Također se vjeruje da Fonio ima svojstva lučenja inzulina i upravlja šećerom u krvi. Prethodno laboratorijsko istraživanje preporučuje fonio-ove prednosti u liječenju dijabetesa zbog niskog GI-a u usporedbi s drugom svakodnevnom hranom. Istina je da krom sadržan u mineralima fonio i sumporu aminokiselina smanjuje upalu i dijabetes.
Poticanje gubitka kilograma
Prvo, postoji velika količina vlakana zbog kojih se vaš želudac osjeća sito. S niskim glikemijskim indeksom, hrana može pomoći tijelu da smanji žudnju, a istovremeno pruža potrebnu energiju. Prema ovoj logici izgubit ćete kilograme.
Nizak glikemijski indeks u hrani može pomoći tijelu da smanji žudnju, a istovremeno osigurava potrebnu energiju
Međutim, nisu dostupni izravni dokazi je li to posljedica utjecaja na metabolizam masti ili sposobnosti sagorijevanja masti.
Naklonost ženama
Izuzetno bogat važnim aminokiselinama, folnom kiselinom, kao i željezom, fonio igra važnu ulogu u borbi protiv anemije. Dakle, općenito je pogodan za trudnice i dojilje.
Prednosti za kožu i kosu
U principu, aminokiseline su neophodne za stvaranje hrskavice. Kao rezultat: jači nokti i kosa, više nema gubitka kose. Metionin dodatno djeluje protiv starenja na kožu i smanjuje proces starenja. Isto tako, cistin je gradivni blok kože i kose. Zahvaljujući svojoj sposobnosti detoksikacije, koža ostaje zdrava i elastična. Cistin također pomaže u zacjeljivanju rana ili opeklina.
Eliminacija lijeka
Svakako je dobro poznata činjenica da aminokiseline u foniou potiču rad jetre i ubrzavaju proces detoksikacije i eliminacije lijekova. Neka prethodna istraživanja ukazuju na njihove koristi u sprečavanju oštećenja jetre i raka debelog crijeva.