Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Iako je ovo jelo stvoreno u Velikoj Britaniji, tijekom Drugog svjetskog rata zbog racioniranja, ono ne može biti privlačno bez glavnih sastojaka: brašna i šećera. Općenito, zamišljeno na bazi voća, danas je ovo izmrvljeno ukusno u slanoj varijanti i kombinirano s ljetnim povrćem. Ako ste ovog ljeta imali ukusnu mrvicu od maline, pokušajte odati počast rajčicama s crvenim draguljima. Postoji nekoliko recepata za mrvljenje koje će vam pokvariti nepca: tikvice, patlidžani, mrvica luka, ali naša će se redakcija usredotočiti na nekoliko kombinacija mrvice rajčice. Širok izbor dodataka poput parmezana, kozjeg sira, mozzarelle učinit će da se vaša rajčica mrvi lagano, uravnoteženo i omiljeno jelo za vegetarijanskim stolom.
Rajčica se mrvi: nije potrebno iskustvo
Bez da ste kordon bleu, možete ukusno mrvicu rajčice dinstati u trenu i uz nekoliko sastojaka. Iznad svega, ne pokušavajte pronaći pomoćne ruže, to je jednostavno. Zahvaljujući začinima moći ćete dobiti neprobojan okus mrvice rajčice.
Naše prvo iskušenje s ključnim začinima i parmezanom
Osim talijanske rajčice, oko 1,5 kg, trebate 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ½ žličice soli, 2/3 šalice svježih mrvica, d '' četvrtina šalice univerzalnog brašna, trećina šalice ribanog parmezana i trećina šalice rastopljenog maslaca. Što se tiče odgovarajućih začina, dodajte 2 žlice nasjeckanog svježeg timijana, 2 žlice nasjeckanog svježeg ružmarina i ½ žličice papra.
Uvjerljive nutritivne činjenice ovog recepta za mrvljenje rajčice
U svakoj porciji postoji relativni sadržaj sljedećeg:
- Natrij 443 mg
- Proteini 5 g
- Kalorije 232,0
- Ukupno masti 17 g
- Kolesterol 32 mg
- Zasićene masne kiseline 8 g
- Ukupno ugljikohidrati 17 g RDI
- Željezo 13,0
- Folat 12,0
- Kalcij 10,0
- Vitamin A 35,0
- Vitamin C 55,0
Kako nastaviti?
Prvo sjeme i prerežite rajčicu po dužini na pola. Zatim stavite, prerezanom stranom prema gore i bez dodirivanja, na veliki lim za pečenje, obložen aluminijskom folijom. Morate premazati uljem i posuti majčinom dušicom, ružmarinom, soli i paprom. Pecite u pećnici na 180˚C, dok se vrh ne smežura, a donja strana ne zazlati, oko 2 sata.
Ali nije gotovo, nadjev morate pripremiti. Počevši od mrvica, parmezana i brašna, prelivenih rastopljenim maslacem, miješajte dok ne postanu mrvičasti. To je u principu ideja raspada.
Polovice rajčice rasporedite, preklapajući ih, u staklenu posudu za pečenje od 2 kvadratna kvadrata. Neka se ohladi. Prekrijte prethodno pripremljenom smjesom i stavite u pećnicu da se kuha na 200˚C (termostat 6) oko 25 minuta. Cilj je da mrvica rajčice postane zlatno smeđa gore, a dolje mjehurića.
Naš recept za mrvljenje od rajčice od cherry koji će vam se svidjeti
Da bi to bio vrhunac, možemo nadmašiti izvorno mrvljenje rajčice i završiti s novom inkarnacijom. Ovoga puta možemo se odvažiti s jednom od omiljenih kombinacija okusa: rajčicom, mozzarellom i bosiljkom. Obično se poslužuju zajedno kao jednostavna caprese salata, ali ako vam to nije najdraže, onda se cherry rajčica mrvi!
Započnite pečenjem cherry rajčica s lukom da se skuhaju i postanu ukusne i slatke, a tek počinju pucati. Ne trebate dodavati nikakav umak, jer su sočne rajčice same po sebi savršeno vlažne.
Zatim pečenu rajčicu ukrasite mozzarellom i svježim bosiljkom, kao i mješavinom zobenih mrvica. Mozarela koja se topi dodana umaku jela čini ga ugodnim i ljepljivim. Lijep je kontrast hrskavom preljevu!
Što se tiče sastojaka …
- 750 g cherry rajčice
- 1/2 velikog luka, prepolovljen i tanko narezan
- 1/2 žlice ulja
- sol i crni papar
- 35g maslaca
- 50g višenamjenskog brašna
- 30g zobenih pahuljica
- 30 g ribanog vegetarijanskog parmezana
- 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
- 125 g svježe mozzarelle, narezane na kriške
Započnite pripremu!
Nakon što pomiješate cherry rajčice i nasjeckani luk s malom količinom ulja, morate dobro začiniti. Složite povrće u pladanj koji slobodno stane u pećnicu i pecite na 190˚C 30 minuta, dok se rajčica jednostavno ne počne cijepati.
U međuvremenu pripremite mrvicu nadjev. Vrhovima prstiju trljajte maslac i brašno dok smjesa ne podsjeti na grubu mrvicu. Dodajte zob i ribani parmezan te prelijte da se sjedine.
Kad je rajčica spremna, dodajte svježi bosiljak i promiješajte. Zatim rajčicu podijelite u jedan sloj i ukrasite kriškama mozzarelle. Pospite mrvicu nadjeva i vratite u pećnicu još oko 25 minuta, dok mrvica nadjev ne postane hrskava i zlatna.
Recept za mrvljenje rajčice za 4 osobe
Za ovo četverostruko iskušenje trebat će vam: 55 g margarina, 225 g prezli, 225 g oguljene i nasjeckane rajčice, 1 mali nasjeckani luk, 55 g ribanog sira. Kao originalnost, ova formula zahtijeva jaje i 2 žlice mlijeka. Priprema zahtijeva 30 minuta, kuhanje također, a jelo je spremno za posluživanje za sat vremena.
U nekoliko koraka
Prvo otopite margarin i umiješajte mrvice. Stavite trećinu ove smjese u podmazanu ravnu posudu. Kad u slojeve dodate rajčicu, luk i sir, pospite začinskim biljem i začinite solju i paprom. Istučeno zajedno, jaje i mlijeko, treba preliti na vrh i prekriti ostatkom prezle. Kuhanje treba biti na 200 àC / termostat 6 20 do 30 minuta ili dok mrvice ne postanu zlatno smeđe.
Patlidžan i rajčica se mrve
Uz ostatke kruha, vrtne rajčice i slatkog luka, nadahnite se za stvaranje ovog jednostavnog i ukusnog priloga. Ovaj put kao vrhunac nudimo srednji patlidžan, izrezan na kriške veličine ½ cm.
Za porcije 4 osobe trebaju vam 4 srednje rajčice, narezane na kriške i mali crveni luk, prerezan na pola, također narezan.
Zbog začina, imajte na umu 3 žlice maslinovog ulja, 4 žlice balzamičnog octa, 50 g suhih mrvica za ukras, sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Podijelite svoje vrijeme na sljedeći dijagram: priprema 20 min, kuhanje 30 min, gotovo za 50 min.
Prvo pospite kriške patlidžana solju i pustite da odstoji oko 10 minuta u cjedilu smještenom u sudoper kako biste uklonili dio vode.
Zatim zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i brzo zapečite kriške patlidžana sa svake strane.
Stavite sloj kriški patlidžana u pladanj, pokrivajući ih s nekoliko kriški rajčice, a zatim nekoliko kriški luka. Ponavljajte slojeve dok ne ostanete bez patlidžana. Prelijte balzamičnim octom odozgo.
U maloj zdjeli pomiješajte prezlu i još 2 žlice. maslinovo ulje. Začinite solju i paprom, slojevito preko povrća.
Kuhanje kao posljednji korak trebalo bi trajati 25 do 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 180˚C / termostat 4, dok vrh ne postane zlatni i patlidžan omekša.
Čak i zimi možete uživati u rajčicama čija će se crvena boja zagrijati
Ovaj je recept u svojoj osnovi jednostavan mrvicu, ali bogatiji sastojcima. Ispunjen grahom, povrćem i začinskim biljem, a privlačan je ljetnim ušećerenim rajčicama, ovaj slani mrvicu je izdašan i preliven parmezanom. Potreban vam je jedan zalogaj da biste zimi napojili usta.
Polazeći od sastojaka, količina rajčice ne smije prelaziti 750 g. Kao nadjev trebate izraditi smjesu od: 2 žlice kukuruznog škroba, 1 limun, sok i korica, 2 žličice tamarija, 2 žličice sumaca i 2 žličice morske soli Nastavite s prstohvatom pahuljica crvene paprike, 1 malim romescom, narezanim na otprilike 2,5 cm komade, 1 limenkom (450 g) cannellini graha, ocijeđenim, 2 mljevene češnje češnjaka, 1 velikom lukom ljutike na kockice, ⅓ šalice bosiljka, tanko narezane ili šifonade, 4 grančice majčine dušice, 4 grančice mažurana. Koliko je bogat začinima, zar ne?!
Usredotočite se na punjenje koje treba sadržavati: 1¼ šalice zobene kaše bez glutena, ½ šalice bademovog brašna, ¼ šalice kukuruznog brašna, ¼ šalice kukuruznog brašna, ½ šalice ribanog parmezana, 5 grančica lišća majčine dušice, 1½ žličice morske soli, 5 žlica neslanog maslaca, ohlađenog i kockanog, 1 žlica maslinovog ulja.
Nemojte paničariti zbog velikog broja sastojaka, već započnite pripremu slijedeći donje upute
- U velikoj posudi za miješanje umutite nasjeckanu rajčicu s kukuruznim škrobom, limunovim sokom + koricom, tamarindom, sumakom, solju i pahuljicama crvene paprike.
- Zatim umiješajte romesco, grah, češnjak, ljutiku i začinsko bilje dok se dobro ne sjedine.
- Ulijte u posudu za pečenje veličine 9 × 9 ili slične veličine i ostavite sa strane.
- U drugoj posudi pomiješajte zob, bademovo brašno, kukuruzno brašno i brašno, parmezan, timijan i sol. Ne prestajte miješati dok sve ne postane glatko, a zatim dodajte ohlađene kocke maslaca. Rukama radite tijesto i zgnječeni maslac, dok smjesa ne bude nalikovala tijestu od zobenih pahuljica.
- Dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte rukama pazeći da na dnu dobijete sve grudice brašna.
- Zagrijte pećnicu na 190˚C.
- Dodajte mrvicu ravnomjerno preko nadjeva od rajčice.
- Što se tiče kuhanja, trebalo bi trajati točno 30 minuta ili dok rajčica ne počne puhtati sa strane, a punjenje ne postane zlatno. Prije posluživanja pustite da se ohladi 15 minuta.
Naš recept za mrvljenje rajčice od tikvica
Ako se naš prethodni recept činio previše sofisticiranim, pročitajte posljednji prijedlog. Budući da ljetna sezona tikvicama određuje počasno mjesto na popisu povrća, završit ćemo s jednostavnim, ali ukusnim jelom. Ako su vas napali naši punjeni recepti od tikvica, ovaj put luxury-decor.net kladit će se na mrvicu tikvica od rajčice.
Dakle, uvećajte: 2 velike tikvice, 2 rajčice, 1 veliki luk, maslinovo ulje, timijan, sol i papar. Odmjerite 90 grama brašna, 75 grama maslaca, 70 grama parmezana.
Priprema za manje od sat vremena
- Nasjeckajte luk i ispržite ga na tavi s maslinovim uljem.
- Nakon što se oznoji, dodajte tikvicu izrezanu na male komadiće, posolite i popaprite te dodajte timijan za okus.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta. Kad se tikvice dobro smanje, dodajte rajčicu narezanu na male komadiće i kuhajte na umjerenoj vatri 7 minuta.
- Omekšani maslac stavite u posudu i dodajte brašno i parmezan, radeći tijesto rukama dok ne dobijete mrvičasto tijesto.
- Smjesu od tikvica / rajčice stavite u pladanj na 200˚C, nakon što na vrh dodate tijesto za mrvljenje.
- Pričekajte 20 do 25 minuta i dobit ćete svoj uravnoteženi gurmanski tanjur.