Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jesen je skoro stigla i donosi nam veliku košaru šarenog voća i povrća, pozivajući nas da uživamo u njima u kuhinji. Ako ste već isprobali naš jesenski recept za tarte tatin od kruške ili verrin od slatke jabuke, danas imamo nekoliko ideja za deserte, grickalice i večere posebno razvijene za djecu. To će zavesti i odrasle, to je sigurno! Uživajte bez oklijevanja!
Zdravi i energični jesenski recept koji ćete otkriti ove sezone kako biste udovoljili malim škampovima
Mnogi ljudi konzumiraju velike količine povrća i voća uglavnom ljeti. Ali zapravo, jesen je još bolja sezona kako biste svom tijelu osigurali sve zdrave tvari potrebne za pripremu za zimu. Za vašu pažnju imate širok izbor darova iz prirode - mrkvu, repu, kupus, celer, špinat, brokulu, cvjetaču, buču, papriku, pastrnjak, krumpir, kruške, grožđe, jabuke itd.
Kolačići od sladoleda od bundeve
Sastojci
Tijesto za kolače
- 1 šalica kuhane ili konzervirane pire od buče
- 2 šalice univerzalnog brašna
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 šalica neslanog maslaca
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 jaje
- 1/2 žličice vanilije
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1 žličica cimeta
- 1 šalica grožđica
- 1 šalica nasjeckanih oraha
Zaleđivanje
- 3 žlice vrhnja za šlag
- 2 šalice šećera
- 1 žličica vanilije
- 1/4 šalice neslanog maslaca, omekšan
Upute
Keksi
Prvo zagrijte pećnicu na 180 ° C. Drugo, u velikoj zdjeli kombinirajte vrhnje, šećer i maslac dok ne postane pahuljasto i glatko. Dodajte vaniliju, buču i jaje miješajući sve sastojke dok se ne sjedine.
Treće, u maloj zdjeli kombinirajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo, muškatni oraščić, brašno, sol i cimet. Dodajte grožđice i orašaste plodove. Zatim pomiješajte dvije smjese.
Četvrto, kapite žličice tijesta na lim obložen voštanim papirom. Svakako ostavite oko 4 cm između nekuhanih kolačića. Pecite dok ne porumeni, oko 14 minuta.
Zaleđivanje
Kombinirajte maslac i šećer u prahu dok ne postane kremast. Dodajte vaniliju i vrhnje i tucite dok ne postane glatko. Konačno, glazurom prelijte kolačiće nakon što se ohlade.
Jesenski recept za zdrave muffine od bundeve
Sastojci
- 1/3 šalice rastopljenog kokosovog ulja
- 1/2 šalice javorovog sirupa
- 2 jaja na sobnoj temperaturi
- 1 šalica pirea od bundeve
- 1/4 šalice bademovog mlijeka
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 žličice mljevenog klinčića
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice soli
- 1 3/4 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
- 1/3 šalice valjane zobi za posipanje na vrhu
Upute
Zagrijte pećnicu na 165 ° C. Ako vam tava za muffine nije ljepljiva, podmažite je maslacem.
U velikoj zdjeli pjenjačom istucite ulje i javorov sirup. Dodajte jaja i dobro istucite. Također dodajte pire od bundeve, bademovo mlijeko, začine, sodu bikarbonu, ekstrakt vanilije i sol.
Zatim u posudu stavite brašno i zobene pahuljice i promiješajte velikom žlicom, tek toliko da se sjedine. Tijesto ravnomjerno rasporedite u rupe kalupa. Vrhove muffina pospite otprilike žlicom zobenih pahuljica. Pecite 22 do 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe čista. Stavite posudu na rešetku da se ohladi. Na kraju prođite nožem za maslac duž vanjskog rupa rupa u tavi kako biste izvadili muffine.
Zrna kukuruza na žaru s bijelom čokoladom i začinima
Sastojci
- 1 - 1 ½ vreća kukuruza u mikrovalnoj pećnici
- 1 šalica bombona od bijele čokolade
- oko 1/4 žličice začina od bučinih pita
- čips u boji čokolade
- M & Ms bomboni
- mini bomboni od bundeve (po želji)
Upute
Prvo pripremite domaće kokice i stavite ih u veliku posudu.
Zatim otopite bombone od bijele čokolade u mikrovalnoj pećnici. Započnite s 40 sekundi, promiješajte, a zatim ponavljajte u intervalima od 10-20 sekundi dok se slatkiš ne otopi.
Zatim prelijte istopljenu čokoladu po prženim zrnima kukuruza i lagano promiješajte. Pospite začinima i dobro promiješajte. Odmah dolijte čips od čokolade, M & M-ove bombone i mini bombone od bundeve (ako ih imate). Prije posluživanja pustite da se potpuno ohladi.
Pileća riža u tikvi - jesenski recept koji morate probati
Sastojci
- 1 srednja bundeva
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 šalice razrezanog sjeckanog povrća, poput celera, mrkve, luka, zelene paprike, batata, gljiva itd.
- 450 g mljevene piletine
- 1 žlica sojinog umaka
- 400 ml pileće juhe
- 2 šalice kuhane smeđe riže
Upute
Odrežite vrh bundeve i temeljito očistite pulpu i sjemenke. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri, dodajte razno povrće i pirjajte dok ne omekša. Dodajte meso u malim komadima i kuhajte dok ne porumeni.
Umiješajte umak od soje, juhu i kuhanu smeđu rižu. Dobro izmiješajte.
Smjesu ulijte u očišćenu buču. Zamijenite vrh bundeve i stavite cijelu buču na lim za pečenje. Pecite 1 sat ili dok unutrašnjost bundeve ne omekša.
Nakon sakupljanja nadjeva, ne zaboravite sastrugati i unutrašnjost bundeve! Okus je poput tikve od špageta!
Puding od čokolade
Sastojci
- 1 1/2 žlice šećera
- 1/2 žlice nezaslađenog kakao praha
- 1/3 žlice kukuruznog škroba
- 1/2 žličice košer soli
- 3 1/2 žlice punomasnog mlijeka
- 6 velikih žumanjaka
- 200 g nasjeckane čokolade
- 4 žlice neslanog maslaca
- 4 žlice čistog ekstrakta vanilije
- 20 čokoladnih kolačića, plus 12 zdrobljenih
- čokoladni bomboni
- čips od čokolade (po želji)
- bomboni od bundeve za ukras (po želji)
Upute
Umutite šećer, kakao, kukuruzni škrob i sol u srednje loncu. Miješajte mlijeko i jaja pjenjačom. Kuhajte na srednje jakoj vatri, i dalje miješajući, dok smjesa ne počne puhtati i zgušnjavati se, 5 do 7 minuta. Maknite s vatre. Dodajte čokoladu, maslac i vaniliju. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa postane glatka.
Stavite 1 cijeli kolačić na dno nekoliko čaša za sok. Na vrh stavite polovicu pudinga, ravnomjerno podijelite. Ukrasite drugim kolačićem. Ulijte ostatak pudinga, ravnomjerno podijelivši. Pospite zdrobljenim kolačićima i spremite u hladnjak.
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Zatim otopite čokoladne bombone u dvostrukom kotlu ili u mikrovalnoj pećnici. Otopljenu čokoladu prebacite u vrećicu sa patentnim zatvaračem i u jednom kutu izrežite malu rupu. Stvorite debla i grane stabala (ne trebaju biti savršeni). Pospite grane čipsom od čokolade. Stavite u hladnjak dok se čokolada ne stegne.
Na kraju u puding umetnite stabla čokolade i ukrasite bombonima od bundeve.
Recept za palačinke jabuka i javorov sirup
Sastojci
- smeđi šećer
- kvasac
- začina
- sol
- punomasno mlijeko
- jaje
- Neslani maslac
- ekstrakt vanilije
- ribana jabuka
- čisti javorov sirup
Upute
Da biste napravili ove jednostavne palačinke od jabuka, jednostavno umutite mokre sastojke u jednoj posudi, a suhe u drugoj. Kombinirajte dvije smjese, a zatim umiješajte ribanu jabuku.
Zagrijte tavu i premažite rastopljenim maslacem. Ulijte tijesto u tavu koristeći četvrtinu šalice kao mjeru. Palačinke su spremne za okretanje kad vidite kako se sitni mjehurići pojavljuju na vrhu. Nastavite kuhati dok ne postanu zlatno smeđe s obje strane.
Umutite javorov sirup i malo ekstrakta vanilije. Palačinke od jabuka poslužite s aromatiziranim sirupom!
Žir od maslaca od kikirikija
Sastojci
- 3/4 žlice glatkog prirodnog maslaca od kikirikija
- 3/4 žlice šećera
- 1 žličica vanilije
- 1 veliko jaje
- 1 žlica brašna
- 2 žlice čipsa od čokolade
- puse od čokoladnog moussea
Upute
Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Prvih 5 sastojaka istucite u zdjeli električnom miješalicom dok se dobro ne sjedine.
Zatim ispustite tijesto za 1/2 zaobljene žličice na lim za pečenje. Poravnajte svaki komad u oblik kupole. Pecite oko 10 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatni, okrećući lim za pečenje na pola kuhanja. Ostavite da se ohladi 5 minuta u plehu.
Mikrovalna pećnica 1/4 šalice čokoladnih čipsa u maloj toplinskoj posudi 30 sekundi uz miješanje u intervalima od 10 sekundi. Dno svakog poljupca umočite u otopljenu čokoladu i stavite ga na ravnu stranu kolačića. Upotrijebite istu metodu da stavite mini "stabljiku" na vrh svakog kolačića, dovršavajući žir na ovaj način.
Juha od kadulje od bundeve - jesenski recept koji zagrijava tijelo
Sastojci
Za juhu
- 1/4 žlice maslinovog ulja
- 3 velika luka, narezana
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 velika lista kadulje, nasjeckana
- 2 žličice ribanog svježeg đumbira
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1800 ml juhe od povrća ili piletine
- 400 g pasirane bundeve
- 1 žlica limunovog soka
Za ukras
- 2 žlice maslinovog ulja
- 24 mala lista kadulje
- košer soli
- 200 g gljiva, vrlo tanko narezano
Upute
Pripremite juhu
U loncu od 5 litara zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Dodajte luk i sol. Kuhajte 40 minuta ili dok ne porumene, povremeno miješajući. Na sličan način dodajte češnjak, kadulju, đumbir i muškatni oraščić. Pirjajte 5 minuta ili dok češnjak ne pozlati, povremeno miješajući. Na kraju ulijte juhu i pire od bundeve. Kuhajte 20 minuta na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje.
Pomoću miješalice juhu pirirajte dok ne postane glatka. Umiješajte limunov sok, 1 žličicu soli i 1/4 žličice crnog papra.
Pripremite nadjev
U loncu od 2 litre zagrijte ulje na jakoj vatri dok se ne zagrije, ali ne puši. Dodajte lišće kadulje i pržite, 1 do 2 minute ili dok ne porumene, povremeno miješajući. Zatim ih pomoću žljebaste žlice premjestite na veliki tanjur obložen papirnatim ručnikom i pospite prstohvatom soli.
Dodajte gljive na vruće ulje. Pržite 2 minute ili dok ne porumene, povremeno miješajući. Prebacite na isti tanjur kao i kadulja. Ovo punjenje možete pripremiti do 3 sata unaprijed.
U nastavku pronađite dvije ideje za recepte za bonus pad!
Pržena tikva od butternut-a poprskana maslacem, paprikom, soli i paprom
Pečena tikva od butternut-a sa slaninom, mozzarellom, parmezanom i začinima
* Izvori: Recept za kolačiće od sladoleda od bundeve - pumpkinlicious.com
Jeseća pileća riža u receptu od bundeve - ldsliving.com
Zdravi recept za kiflice od bundeve - cookieandkate.com
Zrna kukuruza na žaru s bijelom čokoladom i začinima recept - momfoodie.com
recept za puding od čokolade - countryliving.com
Recept za palačinke od jabučnog i javorovog sirupa - averiecooks.com
Recept od žira od maslaca od kikirikija - countryliving.com
recept za juhu od jeseni od bundeve kadulje - goodhousekeeping.com