Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Pretpostavljamo što mislite! Ne, ovo nije šala, niti varka! Inače, dobar okus s roštilja možete dobiti bez mirisa izgorjelog mesa, s jednim omiljenim jesenskim aparatom - unutarnjim roštiljem. Bez brige oko dima koji napada kuću u svakoj sobi, mogli biste pripremiti originalni recept za roštilj, koji je predložio sjajni kuhar, a to je Jamie Oliver. Ljetne večere savršen su izgovor za izlazak i paljenje roštilja. Ali zimi, čak i kada žudite za svježim okusom hamburgera ili pilećih prsa s roštilja, možda je prehladno da biste se posvetili kuhanju u dvorištu. Da biste spasili ovo malo upozorenje, pozivamo vas da otkrijete lagane bezdimne recepte roštilja koji unose nevjerojatan okus jela s roštilja,nije važno imate li roštilj ili ne.
Recepti za roštilj bez dima: strast i majstorstvo
U svakom krugu prijatelja uvijek postoji jedan ili dva koji s velikim entuzijazmom zauzimaju mjesto ispred roštilja i pokazuju sigurnost u kordonu. Stoga se roštiljanje smatra muškom djelatnošću. Oko lonca i s prijateljima možete umutiti najukusniji tost, s domaćim umakom s roštilja i ukusnom marinadom za roštilj, uradi sam. Možete li postići izvrstan ukus s bezdimnim receptima za roštilj, u zatvorenom? Da, potpuno je moguće!
Da biste imali uspješnu večer roštiljanja
Na inovativnoj strani možete se odlučiti za električni unutarnji roštilj čija je ploča neljepljiva i odvojiva (gornja i donja), s podignutim rubovima koji čine tradicionalne marke roštilja.
Ako želite kupiti unutarnji roštilj, u osnovi su dvije stvari koje biste trebali znati: prilagodljiva temperatura i prostor za kuhanje. Za ukusne ručkove i večere možete umutiti sočne odreske, potpuno napunjene pljeskavice, hrenovke, ćevape, tacose i još mnogo toga, na tavi za kapanje. No, prije nego što započnete, nekoliko podsjetnika: Prvo zagrijte tavu kako biste osigurali minimalno prianjanje (super vruća grill tava znači da će vam hrana izgorjeti). Ne zaboravite upaliti ventilator kako biste izbjegli zadimljeni stan ili kuću. Uronite u ove jednostavne recepte! Dešifriranje!
"Ukusna" lepeza bezdimnih recepata za roštilj
Ako ste gostoljubivi i zabavljate se tijekom cijele godine, ni sljedećih mjeseci nećete se izolirati. Organiziranje roštilja zahtijeva vrijeme da biste otišli do mesnice i kupili svježe meso. Za ostalo su zaslužni bezdimni recepti za roštiljanje i pogođeni prilog s roštilja. Naoružajte se pregačom, lopaticom i idite na roštilj.
Uvećajte recept za pocrnjeni losos sa žara s kremastim umakom od krastavaca i kopra
Ako ste probali savršeni losos s roštilja, svidjet će vam se ovaj recept. Što se tiče kremastog umaka od krastavaca i kopra, on nudi savršenu ravnotežu ovom začinjenom obroku. Počevši od sastojaka, trebat će vam: ½ kilograma lososa, 3 žlice rastopljenog maslaca. Čarolija se krije u kombinaciji nekoliko začina: 1 žličica. do s. limunova paprika, 1 žlica. začinjena sol, 1 ½ žlice. dimljena paprika, 1 žličica, ½ žličice ½ žličice mljevenog bijelog papra mljeveni crni papar, ¼ žličice ancho chili praha. Ne zaboravite na sprej za kuhanje maslinovog ulja, nekoliko četvrtina limuna i nekoliko grančica svježeg kopra.
Još malo strpljenja jer za kremasti umak od krastavaca i kopra morate uključiti:
- ½ srednji krastavac, sjemenki i sitno narezan na kockice
- ¼ šalica kiselog vrhnja
- ¼ šalica majoneze
- 2 žličice suhog kopra
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- Sok ½ limuna
- sol i papar po ukusu
Kako to radimo?
Filete lososa prvo premažite rastopljenim maslacem i lagano začinite limunovim paprom i začinjenom solju po ukusu. Zatim pomoću zdjele srednje veličine kombinirajte 10 sastojaka (začini i začinsko bilje). Začin obilno utrljajte na golu stranu lososa i lagano na dno gdje je koža. Stavite u hladnjak na oko sat vremena.
Drugo, dok se losos hladi, u maloj zdjelici kombinirajte krastavac, kiselo vrhnje, majonezu, suhi kopar, mljeveni češnjak, limunov sok, sol i papar. Zatim ohladite kremasti umak od krastavaca i kopra u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje.
Treće, zagrijte svoj bezdimni unutarnji roštilj i poprskajte lagani sloj maslinovog ulja. Zatim stavite losos na roštilj, kožom okrenutom prema dolje, na oko pet do osam minuta. Zatim okrenite i kuhajte isto vrijeme dok unutarnja temperatura ne dosegne 60igC.
Na kraju izvadite s roštilja i odmah poslužite s kremastim umakom od krastavaca i kopra, ukrašen grančicom kopra i četvrtinom limuna.
Zamijenite klinove limuna kriškama limete
Imajte na umu da klinove limuna možete zamijeniti kriškama limete. Isto tako, limunov sok u kremastom umaku od krastavaca i kopra možete zamijeniti sokom limete.
Potopna mješalica najbolji je način kombiniranja sastojaka za kremasti umak od krastavaca i kopra iz drugog koraka gore. Međutim, ako ga nemate, možete ga miješati ručno. Samo pazite da krastavac narežete na male kockice.
Začinjeni teriyaki odrezak sa žara
Da biste najbolje pripremili ovo klasično jelo s roštilja tijekom cijele godine bez brige o lošem vremenu, slijedite naše savjete i savjete. Naravno, krenimo sa sastojcima: ½ kilograma suknje od bifteka, ½ šalice teriyaki umaka, 2 mljevena češnja češnjaka, 2 žlice svježeg, mljevenog đumbira, ¼ šalice zelenog luka, narezanog, sok od 'limeta, ekstra djevičansko maslinovo ulje, košer sol i svježe mljeveni crni papar + 1 žličica sezamovih sjemenki za ukras.
slijedi upute
Kao prvu aktivnost, odrežite suknje odrezak križno u tri jednaka dijela. Zatim u velikoj zdjeli umutite teriyaki umak, češnjak, đumbir, narezani zeleni luk i limetu.
Drugo, umočite odrezak u marinadu dok se potpuno ne premaže. Zatim pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta. Nakon što se meso marinira, zagrijte svoj bezdimni unutarnji roštilj i premažite površinu ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Treće, kad je roštilj vruć, izvadite komade mesa iz marinade i stavite ih na roštilj. Zatim sve začinite solju i paprom po ukusu i pecite na roštilju oko tri minute sa svake strane za srednje rijetko kuhanje. Da biste ga dobro skuhali, potrebno je pet do šest minuta po strani.
Na kraju, izvadite odrezak s roštilja i prebacite ga na dasku za rezanje. Prekrijte ga aluminijskom folijom i pustite da se hladi tri do pet minuta. Prije posluživanja odrežite odrezak preko zrna na tanke trake, ukrasite sjemenkama sezama i … voila!
Odrezak suknje možete zamijeniti drugim komadom mesa
Ako vam se sviđa, zamijenite odrezak suknje drugim komadom mesa, poput pečenice. Međutim, budući da umak teriyaki služi kao omekšivač, nema potrebe razmetati se skupljim rezovima kao što je rebro oko. Također, ako nemate svježi đumbir, možete zamijeniti jednu žličicu mljevenog đumbira za dvije žlice svježeg đumbira tražene u receptu.
Napokon, vrijeme kuhanja ovisit će o debljini odreska.
Pileća limeta sa medom na žaru
Istina je da je pileće meso popularno kod svih jer ga nedostatak masnoće čini laganim i lako probavljivim. Sigurno će se vaši ukusni recept svidjeti vašim prijateljima i obitelji. Dva i pol kilograma pilećih butina dovoljna su s nasjeckanom cilantrom, za ukras. Što se tiče salamure, trebate 12 šalica vode, ½ šalice soli i ¼ šalice šećera. Ali tu je i glazura koja zahtijeva 1 ½ šalice meda, ½ šalice soka limete, ¼ šalice umaka od soje, 2 žlice biljnog ulja, 2 češnja mljevenog češnjaka, 1 žlica svježe naribani đumbir, 1 žličica sušene zgnječene crvene paprike i ½ žličice soli.
Kako nastaviti ?
Dok bi piletina trebala neko vrijeme ostati u salamuri, stavite je u nekoliko plastičnih vrećica koje se mogu zatvoriti, po 4 l. Zatim u velikoj posudi pomiješajte vodu, sol i šećer da napravite salamuru. Smjesu dobro promiješajte dok se sol i šećer potpuno ne otope. Zatim prelijte salamuru preko piletine i uklonite zrak iz vrećica prije nego što ih zatvorite, pazeći da je piletina potpuno potopljena. Stavite u hladnjak najmanje dva sata.
Vaš treći korak bit će zagrijavanje bezdimnog unutarnjeg roštilja. U međuvremenu sastojke za zamrzavanje kombinirajte u srednjoj zdjeli i rezervirajte polovicu za posluživanje s piletinom s roštilja.
Kada piletinu pečete na roštilju oko 10 minuta, možete je redovno okretati još 10 minuta. Zatim obilno premažite vrh piletine glazurom i pecite pet minuta na koži, okrenutom prema dolje.
Na kraju preokrenite piletinu, premažite glazurom i kuhajte još oko pet minuta dok unutarnja temperatura ne dosegne 70˚C. Izvadite s roštilja i poslužite s rezerviranim umakom. Cilantro za začin.
Smjesu piletine i salamure stavite u hladnjak preko noći
Preporučujemo vam da smjesu piletine i salamure stavite u hladnjak preko noći. Ako nemate svježi đumbir, možete upotrijebiti ½ žličice suhog đumbira kao zamjenu.
U slučaju da želite kušati naše veganske recepte
Parmezan s češnjakom na žaru na klipu
Svidjet će vam se ako nikada niste probali kukuruz s roštilja. Uzmite 4 uha kukuruza šećera, oljuštene, ¼ šalice parmezana, ½ žličice češnjaka u prahu, ½ šalice maslinovog ulja, soli i papra po ukusu, vlasac nije obvezan.
Upute koje treba slijediti
Prvo zagrijte svoj bezdimni unutarnji roštilj. Zatim u maloj zdjeli kombinirajte maslinovo ulje, parmezan, češnjak, sol i papar. Zatim stavite svaki kukuruz na klipić na komad folije i prelijte smjesom maslinovog ulja. Zatim zatvorite foliju i stavite kukuruz na roštilj.
Na kraju kuhajte oko 35 do 40 minuta, povremeno okrećući dok kukuruz ne bude kuhan. Izvadite i poslužite s vlascem.
Lubenica na žaru s avokadom, krastavcem i jalapeño salsa
Zapanjite svoju obitelj i prijatelje ovim jedinstvenim receptom za lubenicu na žaru za koju će vam trebati ¼ šalice meda, sok od 4-6 limeta, 2 žličice kajenskog papra, 1 žličica soli i srednje lubenice, izrežite na komade debljine 2 cm i ½ šalice šifade od metvice.
Upute u nastavku
Prvo umutite med, sok limete, kajenski papar i sol u maloj posudi.
Drugo, zagrijte svoj bezdimni unutarnji roštilj. Premažite lubenicu začinjenom smjesom meda i limete nakon svake strane. Zatim stavite lubenicu na roštilj i kuhajte oko dvije minute po strani dok se ne stvore tragovi roštilja. Na kraju izvadite lubenicu s roštilja, ukrasite šifonom od metvice i poslužite.
Bilješka
Komadići guacamole savršeno odgovaraju ovom receptu ako je avokado u sezoni. Šifonada je tehnika rezanja pri kojoj se zeleno lisnato povrće i začinsko bilje reže na duge tanke trake.
U smislu vegetarijanske prehrane, pokušajte pripremiti salatu od povrća s roštilja.
Međutim, ako želite znati kako napraviti odličan odrezak od cvjetače, uzmite u obzir da je sada vrijeme.