Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Šareno, tropsko, uz klimanje retro, postoji li zaista nešto posebno u vezi s flamingom? Prilično veličanstvene i hirovite ptice, nose sve vibracije vrućeg vremena i dobrog humora. Mogu se naći gotovo svugdje - od tapeta, preko ukrasa djevojačke spavaće sobe i ukrasa za rođendan, do dječjih poslastica. Makaroni, slatki kolačići i tematske krafne, poželjet ćete ih sve kušati. Danas nas naš urednički tim poziva da krenete u opsežni projekt - pripremu trendi torte s flamingom. Sve vam objašnjavamo.
Recept za tortu od flaminga i savjeti za ukrašavanje
Nakon što smo vam nedavno predstavili nekoliko trendovskih poslastica koje hostese vole poput krckanja jabuka, torte s maslinovim uljem i torte Galaxy, ovaj put vas pozivamo da skuhate remek-djelo više namijenjeno djeci. To je doista kolač od bijelog čokoladnog blata u obliku sendviča koji je prekriven ružičastom kremom od maslaca. Potonje se mogu aromatizirati prema vašim željama. Zatim je vrh torte prekriven jestivim posipima.
Čokoladno "perje" izrađeno je od otopljenih bijelih otopljenih slatkiša obojenih u dvije različite nijanse ružičaste boje. Konačna stavka je glava flamingo svjetlucavog kartona.
Razveselite djecu ovom slatkom tortom
Foto: chewtown.com
Sastojci
- 2 kolača od blatne bijele čokolade od 20 cm (recept naći u nastavku)
- 3 žlice ružičastih, crvenih, bijelih i žutih jestivih posipa
- 340 g rastopljene bijele bombone topi se
- ružičasta gel boja za hranu (proizvod od čokoladnog ulja)
Torta od blata
- 2 jaja
- 250 g maslaca
- 200 g bijele čokolade
- 300g šećera
- 300 g vode
- 2 žličice topljive kave
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 250 g brašna pomiješano s 1 žličicom praška za pecivo
- 40 g gorkog kakaa
Krema od maslaca
- 250 g omekšanog maslaca
- 3 šalice (450 g) šećera
- 1,5 žličica arome za hranu
- nekoliko kapi ružičaste gel boje za hranu
Priprema
Torta od blata
Prvo započnite s pripremom 2 kolača od blata od bijele čokolade od 20 cm. U tu svrhu stavite maslac, čokoladu, šećer, vodu, topljivu kavu i ekstrakt vanilije u lonac i pustite da se topi na laganoj vatri uz neprestano miješanje. Ostavite da se ohladi u velikoj zdjeli. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 150 ° C.
Foto: hellosydneykids.com.au
Umutite brašno u malim obrocima, a zatim jaja i dobro promiješajte. Dobiveno vrlo tekuće tijesto ulijte u namazani i pobrašnjeni kalup od 20 cm. Pecite 75 do 90 minuta. Ostavite da se dobro ohladi prije odljepljivanja. Zapravo, vruću tortu ne možete ukrašavati, jer se maslac jednom otopi. Čim se vaši spužvasti kolačići potpuno ohlade, svaki od njih morate prerezati na dva dijela kako biste na kraju dobili 4 sloja torte.
Kredit za fotografiju: braunsandfrostings.com
Savjet: Da biste tortu učinili jednostavnom za ukrašavanje, u trenutku kada izvadite spužvu iz pećnice, na svaki stavite okrugli tanjur i pritisnite na vrh. Odvažite na tanjuru čašom prvih 10 minuta vremena hlađenja. To znači da nećete trebati izrezati vrh u oblik kupole prije ukrašavanja i na taj ćete način uštedjeti vrijeme.
Praktični savjet: Jeste li znali da spužvasti kolač možete lako zamrznuti? Smrznuti kolači mogu imati još bolji okus! Dakle, ako kuhate za zabavu i želite prethodno ispeći biskvit tjedan dana unaprijed, možete. Jednostavno kuhajte, ohladite, narežite na slojeve i zamrznite. Sjetite se, međutim, da svaki sloj budućeg pripravka zamotate u plastičnu foliju i aluminijsku foliju prije nego što ga stavite u zamrzivač. Zatim možete odmrznuti preko noći prije ukrašavanja.
Krema od maslaca
Da biste pripremili maslačnu kremu, tucite maslac električnom miješalicom oko 3 minute. Dodajte šećernu glazuru i miješajte dok se ne uklopi. Nakon što se smjesa homogenizira, povećajte brzinu na visoku i tucite 5 minuta dok ne dobijete svijetlu i pahuljastu kremu. Zatim dodajte malo arome i nekoliko kapi ružičaste boje za hranu te dobro promiješajte. Prenesite kremu u vrećicu za cijevi.
Foto: scrumdiddlyumptious.com
Savjet: Gel za bojanje hrane izvrstan je izbor za bilo koji pripravak jer su njegove boje svjetlije od tekućih bojila i zato što ne mijenjaju konzistenciju predmeta u koji ste ih dodali.
Premažite malu količinu kreme od maslaca na 8-inčnoj posudi za torte i prelijte slojem torte. Odozgo namažite ravnomjernu količinu kreme i prekrijte drugim slojem torte. Ponavljajte dok se sva četiri sloja ne naslažu jedan na drugi.
Po vrhu i sa strane torte namažite tanki sloj kreme. Budući da je ovo završni sloj vaše flamingo torte, pripazite da prejako ne pritiskate kremu kako mrvice ne bi pale u mraz. Iako vam ovaj zadnji sloj kreme pomaže zadržati mrvice biskvita, pomaže vam i u ispunjavanju mjesta na kojima kolač nije previše ujednačen. Osim toga, to je najbolja moguća podloga za drugi sloj zaleđivanja i za polaganje ukrasa. Stavite pecivo u hladnjak na 30 minuta za najbolje rezultate.
Kako napraviti perje od flaminga?
Dok se završni sloj kreme upija, odvojite vrijeme da napravite čokoladno perje. Ovo je doista "vau" element torte i dobit ćete ga rastopljenim otopljenim slatkišima i silikonskom četkom, četkom za slastičarstvo ili lopaticom.
Dakle, stavite bombone u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte 1 minutu na 50% snage. Provjerite jesu li se potpuno otopili, inače zagrijavajte u kratkim intervalima od 10 sekundi na 50% snage dok se ne sjedine. Prebacite polovicu smjese u drugu posudu i ulijte nekoliko kapi ružičaste boje za hranu. U prvu posudu stavite malo više boje za hranu. Morate imati dvije različite nijanse ružičaste kako bi torta dobila više dimenzija.
Kredit za fotografiju: thecakeblog.com
Nakon što priprema bombona oboji, na radnu površinu stavite papir za pečenje i nanesite 1 do 2 žlice. Silikonskom četkom (ili četkom za tijesto ili poleđinom žličice) rasporedite smjesu ravno tako da dobijete "razmaz". Ponavljajte sa svim otopljenim smjesama slatkiša dok ne dobijete puno čokoladnih "pera". Odvojite da uzmete malo i spremite u hladnjak.
Kredit za fotografiju: thecakeblog.com
Savjet: Razlog zašto je poželjno koristiti otopljene bombone, a ne bijelu čokoladu, jest taj što je s otopljenim bombonima puno lakše raditi. Stabilniji su od čokolade nakon što postignu tekuću konzistenciju, a zatim se stvrdnu. Naravno, možete koristiti i bijelu čokoladu, ali perje bi se moglo rastopiti kad biste ih dodali u kolač.
Savjet za bojanje čokolade: Bez obzira koristite li čokoladu ili rastopljene bombone za stvaranje perja, uvijek biste trebali kupiti boju za hranu na bazi ulja koja je posebno dizajnirana za nijansiranje čokolade. Uobičajene gel boje za hranu ne mogu se dodavati čokoladi ili otopljenim bombonima jer mijenjaju konzistenciju i čine je neupotrebljivom.
Skupština
Sada ste spremni dodati drugi sloj glazure. Srećom, cijela će torta biti prekrivena posipom i perjem, pa ne mora biti savršena. Dovoljno je dobiti lijepi debeli sloj s vanjske strane torte kako biste ukusno okusili.
Nakon što je dodan drugi sloj kreme od maslaca, posuti ih posipajte hranom po vrhu. Lagano povucite svako pero s pergament papira - vjerojatno ćete ih imati nekoliko koji će se otkinuti, ali to je u redu jer sigurno imate više nego što trebate.
Foto: chewtown.com
Da biste pričvrstili perje na tortu, nanesite malu količinu kreme na podnožje pera i lagano utisnite u glazuru da je prilijepite na tortu. Složite perje različitih boja, izmjenjujući ih kako želite, pazeći samo da slijedite ravne crte prilikom spremanja. Video u nastavku vrlo dobro objašnjava postupak.
Perje u dvije ružičaste nijanse
Foto: chewtown.com
Na kraju, morat ćete dodati glavu flaminga kako bi torta zapravo izgledala poput poznate ptice. Za izradu ovog ukrasnog elementa trebat će vam ružičasti i svijetloljubičasti blistavi karton te crno-bijeli papir. Prvo stvorite crteže svih dijelova glave na kartonu i papiru pomoću olovke. Zatim izrežite škarama.
Zatim morate cijelu stvar zalijepiti pištoljem za vruće ljepilo i pričvrstiti na drveni štap za komad koji ćete držati u torti. Druga je mogućnost pronaći sjajnu sliku glave flaminga na mreži, ispisati je na teški karton i izrezati. Tada samo trebate zalijepiti drveni kolac za pecivo i staviti u tortu. I na kraju, vaša flamingo torta je spremna!
Konačna verzija torte
Foto: chewtown.com
Za kraj možemo reći da je to idealna torta za curicu ili odrasli rođendan, zašto ne!
* Izvor nadahnuća: chewtown.com