Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Bilo zbog zdravstvenih, ljepotnih ili prehrambenih nedostataka, svatko od nas pronalazi svoj razlog za usvajanje određene prehrane. Iako Google puni idejama za zdrav, pozitivan način života, nećemo vam donijeti 11 najtraženijih dijeta. Važno je istaknuti da će vam prisutnost alkalizatora na dnevnom jelovniku izgubiti kilograme, povećati energiju i smanjiti rizik od srčanih bolesti. U stvari, fokus našeg članka bit će posebno odnos između alkalne prehrane i raka. Usudit ćemo se rastaviti istinito od lažnog i pokušati jasnije vidjeti.
Alkalna Napajanje i rak : kemija ljudske krvi
Poznata i kao kiselinsko-alkalna prehrana, sastoji se od svježeg voća, povrća, korijenja i gomolja, orašastih plodova i mahunarki te samo male količine mesa i mliječnih proizvoda. Prvenstveno, kemija ljudske krvi je blago alkalna, što je suprotno kiselini. Pristalice ovog načina prehrane vjeruju da biste trebali jesti hranu koja mu odgovara. Tvrde da prehrana bogata kiselinama remeti vašu ravnotežu krvi i s vremenom uzrokuje bolesti, pa će vas jedenje lužnatije zaštititi poput štita.
Budući da je tijelo složen sustav, to osigurava da vaša krv ostaje u zdravom, blago alkalnom području. Ako crvena tekućina postane previše kisela ili previše alkalna, vaše tijelo to automatski ispravlja samo od sebe. Krv može postati malo kiselija ili alkalnija nakon jedenja određene hrane, ali ostat će unutar zdravih granica bez posebne prehrane. Dakle, odmah je pretpostavka pitanja pogrešna: puno bolesti ili zapravo sve ljudske bolesti mogu vrlo dobro preživjeti u alkalnom okruženju, jer je naša krv alkalna.
Istraživanje se ne zaustavlja na ovoj temi i premda su rezultati alkalne prehrane i karcinoma mješoviti, postoji nada da ćemo moći pronaći način ili sredstvo za borbu protiv bolesti.
Zašto se alkalna prehrana naziva "pepelom"?
Očito je da je njegovo načelo da vaša prehrana može promijeniti pH vrijednost, odnosno mjeru kiselosti ili lužnatosti vašeg tijela. Bez obzira na vaš metabolizam, spor ili brz, pretvorba hrane u energiju se događa, a ponekad se uspoređuje s vatrom. Uključuje kemijsku reakciju koja razbija čvrstu masu. Međutim, taj se proces u vašem tijelu odvija polako i kontrolirano.
Kad stvari izgore, ostaje ostatak pepela. Isto tako, hrana koju jedete iza sebe ostavlja višak "pepela" koji se naziva metabolički otpad. Ovi metabolički otpad mogu biti alkalni, neutralni ili kiseli. Sljedbenici ove dijete tvrde da ti ostaci mogu izravno utjecati na kiselost vašeg tijela.
Drugim riječima i jednostavnom logikom, ako jedete hranu koja ostavlja kiseli pepeo, to vam krv postaje kiselija. Ako jedete hranu koja ostavlja alkalni pepeo, to čini vašu krv alkalnijom.
Prema hipotezi o kiselinskom pepelu, vjeruje se da vas kiseli pepeo čini ranjivim na bolesti, dok se alkalni pepeo smatra zaštitnim. Odabirom hrane koja je alkalnija, a koja može pomoći drenaži iz tijela, trebali biste je moći "alkalizirati" i poboljšati svoje zdravlje.
To je zato što sastojci hrane koji ostavljaju kiseli pepeo uključuju proteine, fosfate i sumpor, dok alkalne komponente uključuju kalcij, magnezij i kalij.
Koje se skupine hrane smatraju kiselim, alkalnim ili neutralnim?
Kiseline: meso, perad, riba, mliječni proizvodi, jaja, žitarice, alkohol
Neutralni: prirodne masti, škrob i šećeri
Lužine: voće, orašasti plodovi, mahunarke i povrće
Ovisno o alkalnoj prehrani, metabolički otpad ili pepeo koji ostaje od sagorijevanja hrane mogu izravno utjecati na kiselost ili lužnatost vašeg tijela.
Može li hrana utjecati na krv?
Sigurno ne! Već smo napisali da je krv sama po sebi alkalna, s pH od 7,36 do 7,44. Ta nas stvarnost navodi na razmišljanje da je, kada govorimo o alkalnoj prehrani, važno razumjeti razinu pH u tijelu. Vrijednost pH varira od 0 do 14:
Kiselina: 0,0-6,9
Neutralno: 7,0
Alkalna (ili bazična) : 7,1-14,0
Međutim, važno je napomenuti da pH značajno varira u vašem tijelu. Iako su neki dijelovi kiseli, drugi su alkalni - ne postoji postavljena razina.
Na primjer, vaš je želudac napunjen klorovodičnom kiselinom, što mu daje pH od 2 do 3,5, što je vrlo kiselo, ali ta je kiselost potrebna za razgradnju hrane. Kada pH krvi padne izvan normalnog raspona, ako se ne liječi, to može biti kobno. Ipak, to se događa samo u određenim medicinskim stanjima, poput ketoacidoze uzrokovane dijabetesom, gladovanjem ili konzumacijom alkohola. Dok pH urina varira ovisno o vrsti hrane. Za vaše je zdravlje neophodno da pH vaše krvi ostane konstantan.
Alkalna Napajanje i rak : možemo liječiti bolest alkalna dijeta?
Toliko je podataka o alkalnoj prehrani i raku da mitove može biti teško odvojiti od stvarnosti. To je osobito istinito kada je riječ o hir dijetama: za gastritis, čir i kolitis ili za izbjegavanje napuhnutog želuca . Ali što je alkalna prehrana i može li spriječiti i liječiti rak?
Postoji osnovna teorija da konzumacija određene hrane može promijeniti tjelesnu razinu kiseline, poznatu i kao razina pH. Neki vjeruju da promjenom tjelesne razine pH poboljšavate svoje zdravlje, gubite kilograme ili čak sprječavate rak. Tako jednostavno ?! Ne! Da je to istina, broj oboljelih i pretilih bio bi minimalan.
Trenutno je suprotno! Čim promijenite način prehrane, možete primijetiti promjene u pH sline ili mokraće, jer su to otpadne tvari. Međutim, nemoguće je da jedete dovoljno da bi to moglo imati stvarni utjecaj na krv.
Neke su studije pokazale da kiselo okruženje potiče rast stanica raka. Ideja je stoga da će prehrana bogata alkalnom hranom (visok pH) i siromašnom kiselom hranom podići pH tijela (učiniti tijelo alkalnijim) i spriječiti ili čak izliječiti rak. Osim što su to studije stanica raka u posudi i ne predstavljaju složenu prirodu tumorskog ponašanja u ljudskom tijelu. A hrana ne može promijeniti pH vaše krvi.
Što bi pacijenti s rakom trebali znati prije promjene prehrane?
Iako istraživanja pokazuju da ne postoji niti jedna dijeta ili hrana koja može izliječiti rak, dobra prehrana može vam pomoći da se osjećate bolje tijekom liječenja raka ili u bilo koje drugo vrijeme. Zbog toga je toliko važno razgovarati s liječnikom ili dijetetičarom prije započinjanja nove dijete. Dijetetičar može procijeniti vašu prehranu i s vama raspraviti vaše prehrambene ciljeve koji se mogu promijeniti u različitim fazama liječenja. Isto tako, dijetetičar vam može pomoći u ograničavanju štetnih učinaka vaše prehrane na liječenje, umanjivanju nuspojava i pomoći vam u suočavanju s novom osjetljivošću na hranu koju ste razvili od dijagnoze.
Što je alkalna voda?
Iako ne možemo komentirati određene marke, većina alkalnih voda je poput flaširane vode s različitim sadržajem minerala. Dakle, alkalna voda ne može promijeniti ni pH vaše krvi.
Kiselost i rak
Mnogi ljudi tvrde da rak uspijeva samo u kiselom okruženju i da se može liječiti ili čak izliječiti alkalnom prehranom. Međutim, sveobuhvatni pregledi zaključili su da ne postoji povezanost između acidoze izazvane prehranom ili povećane kiselosti krvi uzrokovane prehranom i karcinomom.
Prvo, ponovljena činjenica da hrana ne utječe značajno na pH krvi. Drugo, čak i ako pretpostavite da hrana može dramatično promijeniti pH krvi ili drugih tkiva, stanice raka nisu ograničene na kiselo okruženje.
Zapravo, rak raste u normalnom tjelesnom tkivu koje ima blago alkalni pH od 7,4. Zahvaljujući mnogim eksperimentima, stanice raka uspješno su uzgajane u alkalnom okruženju.
Iako tumori brže rastu u kiselom okruženju, oni sami stvaraju tu kiselost. Nije kiselo okruženje ono što stvara stanice raka, ali stanice raka stvaraju kiselo okruženje.
Ukratko, ne postoji veza između zakiseljujuće prehrane i raka. Stanice raka također uspijevaju u alkalnim okruženjima.
Zakiseljavajuća hrana i osteoporoza
Budući da osteoporoza pogađa sve više žena nakon pedesetih i u ranoj menopauzi, pitanje je je li hrana krivac za to. Ovu progresivnu bolest kostiju karakterizira smanjenje sadržaja minerala u kosti. Posebno je čest u žena u postmenopauzi i može značajno povećati rizik od prijeloma. Pridržavajući se pristalicama alkalne prehrane, vjeruje se da tijelo za održavanje konstantnog pH u krvi uzima alkalne minerale, poput kalcija, iz kostiju, kako bi puferiralo kiseline u zakiseljujućoj hrani koju jedete.
Prema ovoj teoriji, zakiseljujuće dijete, poput standardne zapadnjačke prehrane, uzrokovat će gubitak mineralne gustoće kostiju. Ova je teorija poznata kao „hipoteza kiselinskog pepela o osteoporozi“. Međutim, zanemaruje funkciju bubrega koja je ključna za uklanjanje kiselina i regulaciju tjelesnog pH, jer bubrezi proizvode bikarbonatne ione koji neutraliziraju kiseline u vašoj krvi i omogućuju vašem tijelu da čvrsto upravlja pH krvi.
Istodobno je uključen i dišni sustav. Kad se ioni bikarbonata u bubrezima vežu za kiseline u krvi, oni stvaraju ugljični dioksid koji udišete i vodu.
Ako zagovaramo hipotezu o kiselinskom pepelu
Naime, ova teorija zanemaruje jedan od glavnih pokretača osteoporoze - gubitak proteina kolagena iz kostiju. Paradoksalno je da je ovaj nedostatak čvrsto povezan s niskim razinama dvije kiseline u vašoj prehrani - ortosilične kiseline i askorbinske kiseline ili vitamina C.
Imajte na umu da su znanstveni dokazi koji povezuju prehrambenu kiselinu s gustoćom kostiju ili rizikom od prijeloma miješani. Klinička ispitivanja, koja imaju tendenciju biti specifičnija, zaključila su da zakiseljujuće dijete nemaju utjecaja na razinu kalcija u vašem tijelu.
Bez obzira na tvrdnje, ove prehrane poboljšavaju zdravlje kostiju povećavanjem zadržavanja kalcija i aktiviranjem hormona IGF-1 koji potiče popravak mišića i kostiju.
Kao takva, prehrana bogata proteinima i zakiseljačima vjerojatno je povezana s boljim zdravljem kostiju, a ne lošijim.
Kao zaključak o teoriji alkalne prehrane i raku
Da bismo zaključili naš sintetički esej o alkalnoj prehrani i raku, željeli bismo premostiti jaz između prehrane predaka i kiselosti i suvremenih teorija o prehrani. Očigledno je da ispitivanje kiselinsko-alkalne teorije, i s evolucijskog i sa znanstvenog gledišta, otkriva odstupanja.
Jedno je istraživanje procijenilo da je 87% predpoljoprivrednih ljudi jelo alkalno i činilo središnji argument iza moderne alkalne prehrane. Prema novijim istraživanjima, polovica predpoljoprivrednih ljudi jela je na neto alkalnoj dijeti, dok je druga polovica bila na neto zakiseljujućoj dijeti. Ali, imajmo na umu da su naši preci živjeli u vrlo različitim podnebljima i imali pristup raznovrsnoj hrani. Zapravo, dijeta za zakiseljavanje bila je češća kad su se ljudi odmicali sjevernije od ekvatora, dalje od tropskih područja.
Iako je otprilike polovica lovaca-sakupljača jela oštru zakiseljavajuću prehranu, moderne bolesti bile su mnogo rjeđe.
Bazirana na neprerađenoj hrani, alkalna je prehrana sasvim zdrava, potičući veliku konzumaciju zdravog voća, povrća i biljne hrane, istovremeno ograničavajući prerađenu nezdravu hranu.
Međutim, ideja da prehrana poboljšava zdravlje zbog svojih alkalizirajućih učinaka sumnjiva je i do sada nisu dokazane nikakve tvrdnje.
Neke studije sugeriraju pozitivne učinke u vrlo malom podskupu populacije. Točnije, dijeta alkalizirajuća s niskim udjelom proteina može koristiti osobama s kroničnom bubrežnom bolešću.