Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svakako, jedan od načina da impresionirate goste u bilo kojoj prilici je sastaviti najatraktivniji i najukusniji "objekt" - delikatesni tanjur. Ako vas je nekoliko recepata za predjelo s kebabom zasitjelo, pročitajte naš lijepi i ukusni namaz za sve ukuse.
Pladanj s kobasicama: zabava ili posebno majstorstvo?
Usput, ne tvrdi se posebno majstorstvo. Radije se zabavite, uključujući puno mašte, umjetničku skicu, nekoliko dodira mirisa i okusa i puni entuzijazma. Ovaj lijepi i ukusni namaz, preliven sirevima, krekerima, voćem, orašastim plodovima i još mnogo toga, impresionirat će vaše goste. Što bi moglo biti zadovoljnije za domaćicu kuće nego vidjeti ruke kako pohlepno posežu za pladnjem sa kobasicama.
Sjajna stvar kod charcuterie dasaka je što mogućim varijacijama nema kraja, dok u dasci sa sirom prevladava pravilo okusa. Promjena nekoliko sastojaka svaki put daje nešto novo i nevjerojatno. Svi vole platu s mesom i sirom ispunjenu zabavnim zalogajima!
Upotrijebite sezonsko voće i povrće kako biste si olakšali posao i dodajte neke posebne detalje za praznike. Primjerice, na božićnoj dasci od mesnih plodova možda su razbacane grančice majčine dušice i brusnice. Ploča s kobasicama za Valentinovo može sadržavati malu zdjelicu srca za razgovor, medvjediće od crvenog cimeta i PUNO čokolade.
Kako započeti sastavljanje originalne pladnje s kobasicama?
Možda vam zvuči čudno, ali odabir prave ploče je prioritet. Budući da delikatesni pladnjevi mogu biti onoliki ili mali koliko želite. Hladni narezci za dvoje super su zabava za spojeve ili piknike. Kad se pripremate za velike događaje, nekoliko pladnjeva treba prekriti stol kako bi gosti imali dovoljno pri ruci.
U svakom slučaju ne trebate kupiti posebnu dasku, već upotrijebite drvenu dasku ili ploču za sjeckanje ili pladanj za posluživanje. Svaka ravna površina koju imate radit će.
Dodavanje boje i teksture za prezentaciju plata sa slaninom
Kada odabirete elemente za svoje "impresionističko" slikanje, svakako odaberite neke koji će otkriti boje i strukturu. Svijetlo crvene (jagode, trešnje, rajčice), svijetlo zelenilo (grožđe, kriške jabuka, ukras bilja) itd.
Pazite da ne stavljate previše sličnih boja jednu pored druge. To će ojačati prezentaciju.
Isto vrijedi i za teksturu. Raznolikost je ključ. Želite glatke, sjajne površine poput datulja. Želite grube, neravne površine poput krekera. Neki bi trebali izgledati vlažno poput džemova i namaza, a drugi super suhi poput pistacija i badema.
Savjeti za sastavljanje tanjurića od sira i sira
Možda se čini očitim: samo bacite meso, sireve i krekere na dasku i gotovi ste! To je varljiv izgled! Iako su daske od charcuterieja bit lagane zabave, potrebno je malo razmišljanja i strategije za izgradnju one koja će oduševiti vaše goste.
Prvo, počnite sa zdjelicama! Kakve zdjele, biste li rekli! Naravno, za široku paletu džemova, konzervi, senfa ili umaka. To bi mogli biti neki od vaših omiljenih poput namaza od smokava, želea od papra od marionberry habanera, pestoa, grube mljevene gorušice, džema od marelica. Dug i raznovrstan popis!
Zdjelice su također izvrsne za svježe kuglice mozzarelle, male orašaste plodove itd. Dakle, mogu biti različitih veličina, oblika, materijala i boja. Živjela sorta!
Savršene za podupiranje krekera, slaganje sira i suhog voća, zdjele bi trebale biti jake i čvrste. Postavite ih oko ploče. Broj i veličina ovisit će o veličini vaše ploče.
Kako sastaviti tanjur za 10 ljudi
Nakon što zdjele postanu na svoje mjesto, možete dodati meso i sir. Neki sirevi mogu se rezati na kockice ili kriške, drugi se mogu dodati na kutnu dasku. Klinovi od brie ili plavog sira doista su impresivni, a s setom noževa za posluživanje gosti mogu stvarno dobro proći.
Bilo koje suho meso raditi će na delikatesnoj ploči. Ako volite korzikansku tradiciju, pokušajte pripremiti svoj tanjur s kobasicama poput figatelli - korzikanski specijalitet koji će oduševiti okusne pupoljke.
Što se tiče predjela, oni su neophodni sa strane. Tako će naših 5 ukusnih ideja za antipasti biti izvrsna pratnja mesnoj ploči.
Gdje staviti krekere i kruh?
Željeli biste dodati krekere i / ili kruh na svoju dasku sa šarkerom. Super važno! To je neophodno kada vaši gosti počnu slagati sve okuse. Kruh između dva zalogaja mesa pomoći će razumjeti razliku. Na vrhu omiljenih krekera su kolačići i triskuti, pakirani s dobrim okusom, fantastičnim drobljenjem, nevjerojatnim za cjelovitu pšenicu, ulje uljane repice i morsku sol.
Zašto ukrasiti voćem?
Ispraznite prazna mjesta na ploči svježim i / ili sušenim voćem sezone. Ovo je stvarno jedino pravilo. Grožđe je očit izbor, kao i gotovo svaka bobica. Kriške jabuke lijepe su i izvrsno se slažu s brieom i cheddarom. Suho voće lako je pronaći tijekom cijele godine: datulje, marelice, šljive. Dodajte malo svježeg bilja za ukras i gotovi ste!
Za uspješan pladanj od šarkuterija s briom slijedite pravilo 4S: slatko, slano, slano, začinjeno (začinjeno).
Slijedite pravilo četiri S (slatko, slano, slano, začinjeno / začinjeno)
Sastavite voće, sir i nareske
Svježe smokve i suhe marelice kao prilog
Agrumi, grožđe, orašasti plodovi i ružmarin za ukras
Crno vino s narescima
