Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Temperature padaju, dani postaju sve kraći i sve to znači da se moramo pripremiti za zimu. Jedna od najboljih ideja za prilagodbu zimskoj klimi je skuhati dobru šalicu čaja. Pun začina i začinskog bilja stvorit će u kući lijepu atmosferu - svečanu i ugodnu. No, osim arome, čaj i dalje ima jednu prednost, a to je njegov pozitivan učinak na zdravlje. U tom razdoblju našem tijelu treba imunološki stimulans koji će nas zaštititi od virusa i iz tog razloga danas vam predstavljamo čaj od kurkume. Pročitajte kako biste saznali zašto je to "must have" u kuhinji i kako biste pronašli najukusnije recepte.
Čaj od kurkume - ukusni pojačivač tijekom zime
Kurkuma je porijeklom iz jugoistočne Azije i dio je obitelji đumbira. Tisućama se godina koristi kao prirodni lijek u indijskoj i kineskoj ayurvedskoj medicini zbog svojih ljekovitih, antioksidativnih i protuupalnih svojstava. Ima svijetlu žuto-narančastu boju, a koristi se i u kuhanju. Prednosti kurkume za zdravlje i ljepotu su brojne i zato ćemo je primijeniti u piću koje se najviše konzumira tijekom hladnih dana. Zagrijte se s naših 7 recepata čaja od kurkume koji će potaknuti vaše tijelo na prirodan i super zdrav način.
Kako napraviti čaj od kurkume?
Čaj od kurkume može se raditi od čistog praha kurkume ili od sušene, naribane ili mljevene kurkume. Koraci za pripremu čaja od kurkume su sljedeći:
- Zakuhajte 4 šalice vode.
- Dodajte 1 do 2 žličice mljevene, ribane ili kurkume u prahu.
- Pirjajte smjesu oko 10 minuta.
- Procijedite čaj u posudu i pustite da se hladi 5 minuta.
Mnogi ljudi dodaju dodatne sastojke čaju od kurkume kako bi poboljšali okus ili olakšali apsorpciju. Evo 5 ideja kako kombinirati žuti začin:
1. Kurkuma + med za zaslađivanje čaja i davanje smjesi više antimikrobnih svojstava. To je klasična kombinacija i možda najviše korištena.
2. Kurkuma + punomasno mlijeko za pomoć u apsorpciji, jer kurkumin treba zdrave masti da bi se pravilno otopio. Ako ste vegan, zamijenite mlijeko bademovim, kokosovim mlijekom ili žlicom kokosovog ulja ili ghee-a (pročišćeni maslac).
3. Kurkuma + crni papar koji sadrži piperin. Potonja je kemikalija za koju je poznato da pomaže apsorpciji kurkumina i čaju može dodati začinjen okus.
4. Kurkuma + limun za jačanje antioksidativnih i antimikrobnih svojstava smjese i poboljšanje okusa.
5. Kurkuma + šipak + lavanda + ruža + limunska trava. Mješavina aroma koje se savršeno nadopunjuju.
Kako napraviti zlatno mlijeko?
Kurkuma ima specifičan i jak okus i iz tog razloga je mnogi izbjegavaju u pripremi pića. No, zbog svojih upalnih svojstava koja čine kurkumu prirodnim lijekom protiv gripe i prehlade, pronađeno je rješenje. Zove se "zlatno mlijeko". Alternativa je vitaminskoj injekciji "Pink Latte" koja je zapravo engleski način pijenja čaja - dodavanje mlijeka u nju. To omekšava okus začina dajući mu dašak slatkoće. I evo recepta za čaj od kurkume s mlijekom. Samo treba zakuhati začine, procijediti infuziju i dodati mlijeko.
- 1 šalica mlijeka od kokosa ili orašastih plodova
- 1 C. žličica bademovog ili kokosovog ulja
- 1/2 žličice. žličica mljevene kurkume
- Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
- 1 mali komad očišćenog i naribanog korijena đumbira (ili po ukusu)
- 1 prstohvat kardamoma u prahu
- 1 prstohvat mljevenog cimeta
- 1/4 žličice meda za malo slatkoće
Vruća čokolada od kurkume
Ovo je vrhunski recept za djecu. Naravno, radije umjesto čaja piju čokoladu. Uz ovaj recept možete ih kombinirati kako biste stvorili super hranjiv napitak koji će pojačati imunološki sustav vašeg djeteta.
Sastojci:
- Svježi korijen đumbira (oko 10 cm), opran i uzdužno izrezan na trake širine pola centimetra
- Svježi korijen kurkume, otprilike trećina korijena đumbira, također izrezan na uzdužne trake
- 6 štapića cimeta
- 2 žlice. 1 žličica kardamoma
- 10 klinčića
- 10 zrna papra
- 10 anis zvijezda
Sastojke stavite u 2 litre mlijeka i prokuhajte. Isključite vatru, dodajte 2 žlice. žlice kakaa u prahu +2 žlice. žlicu šećera (ili meda) i namačite u vrućoj vodi 30 minuta, a zatim ocijedite. Čokolada se može poslužiti topla ili hladna i čuvati u hladnjaku.
Na što obratiti pažnju?
Gotovo svatko može imati koristi od konzumacije čaja od kurkume, posebno zato što može pojačati imunološki sustav i djelovati kao sredstvo protiv raka. Osobe s bolovima uzrokovanim upalom mogu biti one koje imaju najviše koristi. Međutim, ljudi s dijabetesom ili oni koji uzimaju razrjeđivače krvi trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što isprobaju dodatak kurkume jer može razrijediti krv.