Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ove jeseni razmaženi smo za izbor između neodoljivih recepata za pite od krušaka i drobljenja malina. Pa zašto ne eksperimentirati s kombinacijom mrvice krušaka! Svidjet će se svima, jer će vam sočne kruške od đumbira u slanom umaku od karamele učiniti da vam se slina vinu uz minimalni napor.
Kruška se mrvi: novi recept za vikend
Iako je izumljen u vrijeme rata i nestašice, danas drobljenje uživa veliko zanimanje i obiluje sastojcima koji ga čine ili voljenom slasticom ili slanim slanim obrokom poput primjerice mrvice rajčice. Nije bilo, naprotiv, ideja da se kruška mrvi tjera nas da se naginjemo i evo puno prijedloga s ovim sočnim voćem.
Dobra vijest je da je lako možete učiniti veganskom. Bez otmjenih sastojaka, bez skupe liste namirnica i bez gubljenja vremena u kuhinji.
Kao mekana voćna poslastica prelivena lijepim mrvičastim maslacem, koji ne bi volio da se kruška mrvica zagrije nakon nedjeljnog ručka. Savršeno za zimu uz slatke kruške, izdašan dio đumbira i cijeli set preliven orasima i zobi.
Sastojci koji su vam potrebni
Kruške - nabavite kruške otporne na kuhanje, malo podrele, kako se ne bi pretvorile u kašu.
Brašno - za ovo mrvljenje trebat će vam redovno ili višenamjensko brašno i ne morate ga prosijati.
Zob - staromodna ili divovska zob najbolje djeluje u ovom drobljenju, dok instant zob ovdje neće raditi.
Maslac - preferirajte cjeloviti slani maslac.
Đumbir - koristite mljeveni đumbir i sitno naribani sirovi korijen đumbira. Ako želite, možete koristiti i đumbir od matičnjaka.
Orašasti plodovi - pecans su izvrsni u mrvljenju, ali možete koristiti i bademe ili orahe, ako na njih nemate alergije.
Šećer - svijetlosmeđi tip muscovada izvrsno djeluje s kruškama, trebali biste ga pronaći u bilo kojem dobrom supermarketu.
Uvjerite se, recept za mrvicu od krušaka djeluje!
- Prvo pripremite nadjev - dodajte brašno, zobeni šećer i kockasti maslac u veliku posudu za miješanje. Prstima trljajte maslac po suhim sastojcima dok ne dobijete grubu teksturu mrvica. Dodajte nasjeckane pekane i sve promiješajte.
- Skuhajte kruške - maslac morate rastopiti u tavi. Dodajte mljeveni đumbir i sirovi đumbir i kuhajte minutu-dvije. Dodajte šećer i nakon što umak zapuhne dodajte kruške. Trebate samo malo skuhati kruške prije dodavanja ukrasa.
- Dodajte nadjev - smjesu mrvica rasporedite po kruškama. Zatim pecite oko 30 minuta. Poslužite vruće uz dobar sladoled.
Profesionalni savjeti za postizanje savršenog mrvljenja kruške
Uz profesionalni savjet, presudno je da kruške budu malo nedozrele i čvrste, kako se ne bi pretvorile u pire kad se peku.
- Odaberite pravu krušku poput Bosca, Anžuvinske kruške ili Concordea.
- Narežite kruške na križ, pokušavajući ih rezati iste veličine, debljine oko 1,5 cm.
- Kako kruške oksidiraju, nemojte ih pripremati prije vremena jer mogu postati smeđe. Da biste to spriječili, utrljajte ih u limunov sok.
- Ne preopterećujte punjenje. U redu je imati male grozdove maslaca, šećera i orašastih plodova u mrvici. Tako je gruba pogača savršena za mrvicu teksture.
- Koristite pravi maslac, po mogućnosti slani, jer je to ono što dodaje okus ovom drobljenju.
Kako poslužiti mrvicu od kruške?
Uistinu se najbolje poslužuje vruće, s dobrim sladoledom od vanilije, hrpom šlaga ili kreme od skute. Ako se želite smrznuti, nema problema! Osim što se punjenje od krušaka i nadjev od mrvica moraju odvojiti. Kako biste smrznuli kuhani mrvicu, ohlađeno ga premjestite u prikladnu posudu, a zatim dobro zamotajte i stavite u zamrzivač.
Možete li ispeći smrznuti mrvicu?
Da biste ispekli smrznuti mrv, prekrijte folijom i pecite na 180 ° C oko 1 ½ sata. Zatim povisite temperaturu na 220 ° C i pecite još 45 minuta. Uklonite foliju zadnjih 15 minuta. Ovo je najbolja metoda. Da biste zamrznuli punjenje, pustite da se ohladi, a zatim ga prebacite u vreće za zamrzavanje. Morat ćete odmrznuti i zagrijati voće da se raspadne.
Prema drugom načinu kuhanja, da biste kuhali mrvicu pomoću smrznutog nadjeva, stavite ga vrućeg u posudu i probodite vilicom. Pokrijte voće, a zatim pecite na 90 / 180˚C 30 minuta ili dok nadjev ne propuhne i ne porumeni.
Maslac i šećer ostavite po strani
Otkrijmo tajnu zdravog kruška koji se mrvi sa što manje sastojaka i ne više od nekoliko minuta u kuhinji.
Sastojci
- 2 velike mekane kruške (400 g nakon rezanja i ljuštenja)
- 10 ml javorovog sirupa
- 1/4 žličice cimeta
- prstohvat muškatnog oraščića
- prstohvat soli
- 1/2 žličice kukuruznog škroba
- 1/4 šalice vode
- 50 g zobenih pahuljica
- 20 g integralnog brašna
- 15 g veganskog maslaca
- 10 ml javorovog sirupa
- 20 g nasjeckanih oraha
Upute za pripremu
- Prvo morate zagrijati pećnicu na 180˚
- Ogulite i izrežite svoje kruške na male kockice te ih dodajte u lonac.
- Prekrijte začinima, vodom, javorovim sirupom, soli i kukuruznim škrobom i lagano promiješajte.
- Kuhajte na štednjaku oko 5 minuta, dok tekućina ne postane gusta poput sirupa. Ne ostavljajte bez miješanja da ne zagori.
- Smjesu podijelite na 2 srednje ramekina ili mali lim za pečenje i počnite raditi mrvljenje.
- Dodajte sve sastojke u veliku posudu i miješajte minutu rukama dok se smjesa ne počne skupljati.
- Ukrasite ramekine mrvicom i pecite u sredini pećnice 30 minuta.
- Ostavite da odstoji nekoliko minuta i poslužite s veganskim smrznutim jogurtom ili sladoledom ili sa šalicom zelenog čaja infuziranog mandarinom.
Koji sastojci za recept za mrvljenje kruške i smeđeg šećera?
- 6 krušaka, oguljenih i jezgričastih
- 120 g mekog smeđeg šećera
- 1/2 limuna, iscijeđeno
- 100 g običnog brašna
- 50 g blanširanih badema
- 75 g šećera
- 75g neslanog maslaca, rashlađenog i kockanog
- 3 bobice smreke, samljevene
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1/2 žličice cimeta
- 1 prstohvat mljevenog klinčića
Način pripreme
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C / plin 4
- Grubo nasjeckajte kruške i dodajte ih u lonac sa šećerom i limunovim sokom. Stavite na srednje laganu vatru i kuhajte 5 do 10 minuta ili dok se šećer ne otopi i kruška tek počne omekšavati.
- U međuvremenu pripremite mrvicu. Sve sastojke dodajte u procesor za hranu i pomiješajte s ruševinama.
- Premjestite kruške s njihovim sokom u pregrijanu posudu i pospite mrvicu ravnomjernim slojem odozgo.
Sastojci za mrvicu kruške koji vam neće naštetiti dobrom stanju
Ukusno drugačija, ova mrvica kruške aromatizirana je jabučnim jabukom i posuta začinjenom kremom.
- 75 g običnog brašna
- 75 g maslaca, hladno, izrezati na komade
- ½ žličica mljevenog cimeta
- 75 g šećera demerara
- 6 zrelih krušaka, oguljenih, bez koštica, narezanih na kockice
- 110 ml kruške (jabukovača)
Što se tiče cimet kreme, trebat će vam: 200 ml dvostruke kreme, 200 ml mlijeka, 2 štapića cimeta, 6 žumanjaka iz slobodnog uzgoja, 75 g željeznog šećera.
Jednostavne upute za ovu poslasticu
Naravno, morate započeti zagrijavanjem pećnice na 190 ° C / plin 5. Zatim stavite brašno i 50 g maslaca u posudu i trljajte vrhovima prstiju dok smjesa ne bude poput mrvica. Umiješajte mljeveni cimet i šećer demerara.
Kad je smjesa gotova, izlijte je na lim za pečenje i pecite 10 do 12 minuta ili dok ne preprži i ne porumeni.
Za to vrijeme zagrijte preostali maslac u pokrivenoj tavi dok se ne zapjeni, a zatim dodajte kruške. Pržite 1 do 2 minute, a zatim dodajte perry i pustite da zavrije. Smanjite vatru dok smjesa ne krčka, poklopite i kuhajte 3 do 4 minute ili dok kruške ne omekšaju.
Smjesa krušaka rasporedila se po mrvi, stavila u posudu za pečenje i pekla 3 do 4 minute.
Ako ste već planirali božićni ukras od štapića cimeta, odvojite nekoliko za izradu kreme od cimeta. Zagrijte vrhnje, mlijeko i štapiće u loncu dok ne zavrije, a zatim smanjite temperaturu i lagano pirjajte 5 do 6 minuta.
U posljednjem koraku u posudu istucite žumanjke i šećer u prahu, a zatim postupno dodajte smjesu vrućeg vrhnja uz miješanje smjese. Vratite vrhnje u lonac i kuhajte na laganoj vatri 3 do 4 minute uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne da pokrije stražnji dio žlice. Bacite štapiće cimeta.
Ovaj mrvicu treba poslužiti u zdjelicama s kremom od cimeta. Može se natjecati s krckanjem jabuke ili postolarom jabuke.
Naše posljednje iskušenje: sastojci
- 2 kruške, oguljene, jezgre i nasjeckane
- 2 žlice šećera u prahu
Za mrvicu nadjev trebate 5 žlica integralnog ili običnog brašna, 50 g maslaca, 4 žlice demere ili svijetlosmeđeg šećera, 1 žlica zobenih pahuljica, 1/2 žličica mljevenog cimeta (po želji)
Želite napraviti ovu ukusnu mrvicu za pripremu koja će vam trebati 40 minuta, a zatim slijedite upute u nastavku:
- Kao i kod prethodnih recepata, zagrijte pećnicu na 190˚C / plin 5.
- Stavite polovicu nasjeckane kruške u srednje posudu za pečenje i pospite 2 žlice šećera u prahu. Zatim ukrasite ostatkom kruške.
Da bi se punilo punilo
- Prosijte brašno u posudu.
- Dodajte maslac i šećer i trljajte dok smjesa ne podsjeti na mrvice.
- Zatim dolazi red na zob i cimet (ako ga koristite) i promiješajte. Rasporedite nadjev od mrvica po kruškama.
- Pecite 25 do 30 minuta ili dok kruške ne omekšaju, a mljeveni nadjev zlatno smeđe boje.
Želite znati kako poslužiti mrvicu kruške. Pa, može se poslužiti s kuglicom sladoleda, šlagom ili kremom. Što se tiče kombinacije s drugim voćem, probajte s jabukama, bananama, trešnjama, jagodama. Diverzificirajte čokoladom, orašastim plodovima, bademima i … spekuloima. Božić s drobljenjem? Zašto ne ?!
Možete diverzificirati čokoladom i drugim voćem
Ponekad kombinirajte s borovnicama, jabukama, šljivama
Izvori: https://www.thelastfoodblog.com
https://operationcooking.com
https://www.bbc.co.uk