Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jabuke su voće koje se može dobiti tijekom svih godišnjih doba. Svestran u kuhinji, koristi se za pripremu mnoštva slatkih poslastica kao što su postolar od jabuka, crumble, brownies, salata od jabuka i mnogi drugi. Danas vam naš urednički tim donosi ideju za desert kojem sigurno nećete moći odoljeti - krckanje jabuka u nekoliko apetitnih verzija.
Krckanje s jabukama nalazi svoje mjesto na stolu tijekom cijele godine
Klasični oštar jabuk pečen u limu za pečenje prilično je sjajan sam po sebi, posebno poslužen s domaćim sladoledom. Pečena jabuka daje joj nevjerojatnu dubinu, ljutkasti miris i neodoljiv okus. To je jednostavan desert za izradu koji će impresionirati baš svakoga kome ga predstavite. Sada vas provociramo da isprobate neke varijacije recepta koje će ga podići na novu razinu.
Klasični Apple Crunch
Sastojci
- 1 nekuhana kora od graham pita (domaća ili kupljena u trgovini)
- 3/4 šalice + 1 žlica brašna za sve namjene (odvojeno)
- 1/4 šalice valjane zobi
- 1/2 šalice + 2 žlice granuliranog šećera (za odvajanje)
- 1/2 šalice + 1 žlica svijetlosmeđeg šećera (za odvajanje)
- 1 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 3/4 žličice fine morske soli
- oko 6 srednje krupnih, hrskavih jabuka, izrezanih na ploške od 0,5 cm
- 6 žlica hladnog neslanog maslaca, narezanog na male kockice
Upute
1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C i stavite rešetku u donju trećinu pećnice. Pripremite 23 cm obloženu posudu za pitu.
Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte koru pite na 0,3 cm debljine i 30 cm u promjeru. Lagano položite tijesto u posudu za pitu i ravnomjerno probodite male rupice vilicama. Preklopite rubove.
2. Pecite koru 25 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi dok pripremate dva dodatka.
Pripremite nadjev od jabuka
U velikoj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice granuliranog šećera, 1/3 šalice + 1 žlica smeđeg šećera, 1/3 šalice brašna, 1 žličicu mljevenog cimeta i 1/2 žličice soli. more.Dodajte jabuke i miješajte dok se ne premažu. Staviti na stranu.
Ako želite, pripremite tortu u obliku hrskavih pločica
Pripremite hrskavi nadjev
U posudi za miješanje srednje veličine kombinirajte 1/2 šalice brašna, 1/4 šalice valjanog zobi, 2 žlice granuliranog šećera, 3 žlice smeđeg šećera, 1/2 žličice cimeta i 1/4 žličice sitne morske soli. Istucite maslac mikserom, dodajte smjesi i miješajte dok smjesa ne bude poput graška mokrog pijeska.
Sastavite i kuhajte
Prebacite nadjev od jabuka u posudu za pitu i ravnomjerno rasporedite. Također dodajte hrskavi preljev. Ponovite postupak, pazeći da se to ne pomiješa.
Smanjite temperaturu pećnice na 170 ° C i pecite 45 minuta ili dok hrskavi nadjev ne porumeni. Provjerite rubove nakon 30 minuta kako biste utvrdili je li potreban list aluminijske folije kako bi se spriječilo prženje.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 20 do 30 minuta. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
Hrskava torta od jabuka i slanog karamela
Ovo je ukusna jesenska slastica koja sadrži kombinaciju kore od graham krekera, kremaste i glatke torte od sira, prhke slatke jabuke i slanog nadjeva od karamele.
Sastojci
Punjenje od jabuka
- 2 ¾ šalice jabuka izrezanih na kockice od 1 cm
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- ¼ šalica svijetlosmeđeg šećera
- 1 žličica cimeta
- ¼ žličica muškatnog oraščića
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- 1 ½ žlice kukuruznog škroba
- ½ šalica vode
Kora
- 2 ¼ šalice mrvica graham krekera
- ¼ šalica svijetlosmeđeg šećera
- 1 do 2 žličice cimeta (po ukusu)
- 6 žlica neslanog maslaca, rastopljenog i malo ohlađenog
Hrskavi fil
- ½ šalica višenamjenskog brašna
- ½ šalica svijetlosmeđeg šećera
- ½ šalica zobi za brzo kuhanje
- 1 žličica cimeta
- ¼ žličica muškatnog oraščića
- ¼ šalica neslanog maslaca, rastopljeni
Krem od kremastog sira
- 340 g krem sira
- ½ šalica šećera
- 1 ½ žličice vanilije
- 2 žlice brašna
- 1 veliko jaje
Servirati
- Slani umak od karamele, šlag ili sladoled od vanilije
Upute
Punjenje od jabuka
Prvo ogulite jabuke i narežite ih na kockice od oko 1 cm. Zatim u velikoj tavi otopite 1 žlicu maslaca, dodajte nasjeckane jabuke, smeđi šećer, svježi limunov sok, kukuruzni škrob, vodu i začine. Sve dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i kuhajte na umjerenoj vatri dok jabuke malo ne omekšaju i umak zgusne. Trebat će oko 10 do 15 minuta, sjetite se svako malo promiješati, inače će se umak zalijepiti za dno. Rezervirajte i pustite da se ohladi prije upotrebe.
Kora
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U zdjeli pomiješajte mrvice graham krekera, cimet i smeđi šećer. Dodajte otopljeni maslac i miješajte dok se sve ravnomjerno ne navlaži. Smjesu utisnite na dno i stranice posude za pite od 23 cm. Kuhajte u pećnici 8 minuta, a zatim ohladite.
Hrskavi fil
Pomiješajte brašno, zob, smeđi šećer i cimet. Dodajte otopljeni maslac i umutite vilicom da napravite mrvice. Poslije, knjiga.
Krem od kremastog sira
Umutite omekšani krem sir sa šećerom, vanilijom i brašnom. Dodajte lagano razmućeno jaje i miješajte samo da se sjedini. Smjesu rasporedite po kori.
Zatim rasporedite nadjev od jabuka preko sloja torte od sira. Pospite mrvicama i kuhajte 35 do 40 minuta. Ako počne previše smeđe, pokrijte vrh folijom.
Prije posluživanja pustite da se potpuno ohladi. Ukrasite kapljicom slanog karamela, kuglicom sladoleda od vanilije ili šlagom.
Hrskavi kifli od jabučnog cimeta
Sastojci
Mafini
- 3 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
- 1 1/2 šalice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica soli
- 3/4 šalice kokosovog ulja
- 1 chia jaje (upute u nastavku)
- 1 šalica bademovog mlijeka
- 1 jabuka, oguljena i naribana (u zadnji tren)
Hrskavi nadjev
- 1/4 šalice rastopljenog maslaca
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 šalice granuliranog šećera
Upute
1. Prije nego što započnete, pripremite 18 šalica za muffine.
2. U velikoj zdjeli dobro sjedinite brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. Dodajte kokosovo ulje i miješajte dok ne dobijete mrvice. Staviti na stranu.
3. Pripremite svoje chia jaje i ostavite sa strane. Jednostavno je - 1 žlica chia sjemenki + 2,5 žlice vode = jedno chia jaje. Međutim, u ovom biste slučaju umjesto sjemenki trebali koristiti chia brašno. Način na koji pripremate brašno je mljevenje chia sjemenki u mlinu za začine.
4. Ogulite i naribajte jabuku te ostavite sa strane.
5. Pomiješajte bademovo mlijeko i chia jaje zajedno. Ovu tekuću smjesu dodajte suhim sastojcima, miješajući dok se ne sjedini. Na isti način ugradite i ribanu jabuku. Dobiveno tijesto ulijte u pripremljene šalice za muffine. Pecite na 190 ° C 25 minuta.
6. Izvadite muffine iz pećnice i pustite da se ohlade nekoliko minuta. U međuvremenu pomiješajte cimet i šećer i ostavite sa strane. Zatim otopite maslac i stavite ga u posudu užu od posude sa žitaricama. Na taj način vrh svake kiflice možete umočiti izravno u maslac i nakon toga ga podići.
Dakle, svaki vrh muffina umočite u maslac i vrh uvaljajte u smjesu cimeta. Na kraju, ohladite se na rešetki.
Jabuke punjene krckanjem jabuka
Jabuke pune toplog i slatkog nadjeva od jabuka - kakva poslastica! Uz to, voće je preliveno ukusnim maslenim mrvicama s primjesom cimeta. Prije posluživanja dodajte sladoled od vanilije i ljepljivi umak od karamele!
Sastojci
- 9 jabuka
- 1/4 šalice maslaca
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/2 žličice cimeta
Nadjev za mrvljenje
- 1/2 šalice brašna
- 1/4 šalice zobi
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/4 šalice šećera
- 1/2 žličice cimeta
- 1/4 šalice hladnog maslaca
Upute
Pripremite Crumble smjesu
Prvo zagrijte pećnicu na 200 ° C. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, šećer, smeđi šećer i cimet. Maslac narežite na male kockice. Dodajte ih u smjesu, a zatim ih izrežite s dvije vilice dok pripravak ne postane mrvičan. Staviti na stranu.
Pripremite nadjev od jabuka
Ogulite 3 jabuke, a zatim ih narežite na male komadiće. U srednje lonac stavite maslac, smeđi šećer, cimet i jabuke. Pirjajte na srednje laganoj vatri 10 do 12 minuta ili dok jabuke ne počnu omekšati.
Napunite jabuke
Odrežite vrhove 6 preostalih jabuka. Žlicom izvadite jezgru i dio mesa iz svakog voća. Ne uklanjajte sve meso s jabuke, već tek toliko da napravite posudu za nadjev od jabuka.
Stavite jezgre s jezgrom na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Napunite ih vrućim filom.
Na svaku jabuku dodajte obilno preljev od mrvica.
Pecite jabuke 12 do 15 minuta ili dok mrvica nadjev ne postane hrskava.
Izvadite jabuke iz pećnice. Poslužite sa sladoledom od vanilije i umakom od karamele. (Neobvezno)
Hrskave šalice kolačića s jabukama
Sastojci
- sprej za kuhanje
- 1 šalica maslaca, omekšala (plus mala količina za kuhanje jabuka)
- 1 1/4 šalice smeđeg šećera
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1 1/4 šalice brašna za sve namjene
- 1 3/4 šalice valjanog zobi
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/2 žličice košer soli
- 4 jabuke, sjemenke i sitno nasjeckane
- 1 1/2 žličice kukuruznog škroba
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- karamel umak za posluživanje
Upute
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite posudu za muffine sprejem u spreju za kuhanje. U velikoj posudi za miješanje ručnom miješalicom kombinirajte maslac, 1 šalicu smeđeg šećera i 1/2 šalice granuliranog šećera dok ne postanu lagani i pahuljasti. Dodajte jaja i vaniliju i miješajte dok se dobro ne sjedine. Dodajte također brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, cimet i sol i miješajte dok se ne sjedine.
Tijesto rasporedite u šalice za muffine i pritisnite da se poravna. Pecite u pećnici dok kolačići ne postanu zlatni, 18 do 20 minuta.
Dok su kolačići još vrući, pripremite šalice. Da biste to učinili, poprskajte dno male čaše čajem s raspršivačem za kuhanje i pritisnite središte svakog kolačića kako biste stvorili šupljinu. Ostavite da se hladi u tavi 10 minuta, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
U međuvremenu otopite oko 2 žlice maslaca u srednje tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte jabuke i kuhajte dok ne počnu omekšavati. Dodajte 1/4 šalice smeđeg šećera, 1/4 šalice granuliranog šećera, kukuruzni škrob, muškatni oraščić i cimet te kuhajte dok voće ne omekša i ne karamelizira.
U rezultirajuće šalice ulijte nadjev od jabuka. Prelijte umakom od karamele i poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
* Izvori: Klasični recept za hrskave jabuke - theanthonykitchen.com
Recept za hrskavi kolač od jabuka i karamela - omgchocolatedesserts.com
Recept za muffine od jabuka i cimeta - veganinthefreezer.com
Jabučni nadjev punjeni jabučni recept - onelittleproject.com
Recept za hrskave kolačiće s jabukama - delish.com