Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Čak i ako Božić još nije stigao, torta od suhog voća trenutno će vas dovesti u svečani i čahurasti način. Okusan kao desert ili međuobrok za vikend ili navečer 24. prosinca, voćni božićni kolač još je jedna dobra alternativa tradicionalnom čokoladnom dnevniku koji možete probati ove godine. Osim što je vrlo jednostavan za pripremu, ovaj kolač ima i dugi vijek trajanja, a omiljen je i kod svih. Nalazi se čak i u veganskoj verziji, idealno za gurmane koji ne podnose jaja i mliječne proizvode. Ukratko, božićna voćna torta gotovo je beskrajna: čokolada, orašasti plodovi, začini, rum ili prekriveni bezom ili vrhnjem. Dakle, nakon svečane torte od sira, evo kako ove godine drugačije prilagoditi vrijeme deserta!
Za začarani blagdanski vikend, kažemo DA torti od suhog voća!
Naravno, tijekom blagdana nije samo badnjak! Kolač od suhog voća još je jedan klasik koji volimo pripremati i dijeliti s obitelji tijekom proslava kraja godine. Lako, brzo i punog okusa, čini nam društvo tijekom dugih zimskih vikenda, kada sve što želite jest ostati kod kuće, na svojoj sofi i ispod ugodnih pokrivača! Što se tiče večeri 24. prosinca, ova sočna voćna torta svidjet će se ukusima svih članova obitelji. Dokaz u 5 jednostavnih i raznolikih recepata!
Torta sa suhim i kandiranim voćem - tradicionalni recept za pripremu za Božić
Sastojci za 6 osoba
- 150 g suhog voća (grožđice, marelice, smokve, kandirane naranče, kandirano voće)
- 50 g orašastih plodova pecan (indijski oraščići, lješnjaci, bademi, pistacije)
- 60 g ruma
- 170 g neslanog maslaca
- 120 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 3 jaja
- 1 C. žlica meda
- 200 g brašna
- prašak za pecivo
- 50 g mlijeka
- ekstrakt vanilije
- 2 žlice. žlica usitnjenih badema
Priprema:
Umjesto dodavanja suhog voća kakvo će biti za okus vaše božićne torte, odvojite vrijeme da ga prethodnu večer rehidrirate u malo ruma. Zato stavite suho voće i orašaste plodove u staklenku napunjenu rumom i pustite da se mariniraju preko noći. Kako bi tekućina dobro prodrla, promiješajte ili protresite staklenku nekoliko puta.
Ujutro maslac, jaje i mlijeko ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zatim kremu premažite maslacem, a zatim dodajte šećer, sol, jaje, med i vaniliju i promiješajte. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i prosijte ih tijekom pripreme, a zatim dodajte mlijeko, voće, džem i orašaste plodove (bez ruma). Lagano promiješajte. Ako vam se sviđa okus ruma, ulijte žličicu. Zatim namažite kalup za torte i ulijte u njega dobiveno tijesto. Ne zaboravite dodati pahuljice na listiće. Kolač pecite na 180 ° C 50 minuta. Kad izađete iz pećnice, premažite ga s malo ruma i pustite da se ohladi. Kad ste spremni za posluživanje, ukrasite voćem ili orasima od pecan po želji.
Ako ne volite previše rum, ovim sirupom možete prekriti vrh torte! Donesite 50 g domaćeg džema od naranče ili marelice, 30 g šećera, 1 žličicu. limunov sok i 2 žlice. žlice vode u loncu. Pustite da se krčka 5 minuta, promiješajte, profiltrirajte i prokuhajte!
Smrznuti kolač sa začinima, miješanim voćem i rumom
Sastojci za 1 veliku tortu:
- 120 g neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
- 250-300 g pšeničnog brašna
- 2 žlice. praška za pecivo + 1 žličica. soda bikarbona
- 4 žlice. od 4 začina
- 1 prstohvat soli
- 180 g smeđeg šećera
- 2 jaja
- 450g pirea od bundeve
- 3 žlice. do s. grožđice
- 2 žlice. do s. suhe brusnice
- 5-6 kandiranih kumquata
- 2 žlice. do s. zdrobljeni pecans
- 4-5 žličice. do s. rum
Za glazuru:
- 10 c. do s. šećer za glazuru
- javorov sirup
Priprema:
Započnite zagrijavanjem grožđa i ruma na laganoj vatri. Isključite vatru, flambirajte, pokrijte i ostavite sa strane. Zatim zagrijte pećnicu na 160 ° C. U maloj zdjeli pomiješajte začine, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i žličicu. smeđeg šećera. Dodajte tekuće brašno i prosijte. U posudu kuhače stavite mekani maslac i miješajte prvo pri maloj brzini, a zatim pri većoj brzini dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Zatim dodajte šećer na nižoj brzini, tucite nekoliko sekundi, a zatim povećajte brzinu. Nakon što se šećer dobro uklopi, dodajte jaje i tucite 1 minutu.
Zatim dodajte pire od bundeve na maloj brzini (recept ovdje) i malo ruma. Nastavite lagano tući. Ulijte brašno sa začinima i začinite solju. Istucite dok se svi sastojci dobro ne uklope. Ako vam se čini da je tijesto previše zbijeno, nemojte se ustručavati uliti malo mlijeka dok ne dobijete glatku konzistenciju, ali ne i tekućinu. Zatim stavite suho voće macerirano u rum, kandirano voće i orašaste plodove, te miješajte lopaticom. Ulijte tijesto u kalup za torte, prethodno podmazan i pobrašnjen, i pecite na 160 ° C (rotirajuća vrućina) 1 sat. Jednom ispečeno, izvadite voćni kolač iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što se slomi i zamrzne.
Kad je kuhano, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi u kalupu. Kad se ohladi, možete ga izvaditi iz kalupa i zalediti. Da biste pripremili slag, u posudu ulijte šećer i postepeno dodajte javorov sirup, svaki put dobro miješajući dok ne dobijete kremasti pripravak. Po potrebi dodajte još šećera i javorov sirup. Bolje je imati malo više nego nedovoljno. Konačno, sve što trebate je postaviti tortu na rešetku i zamrznuti je. Idealno je lediti ga 3-4 sata prije nego što ga pojedete.
Kruh / božićna torta sa suhim voćem i jogurtom
Sastojci za 6 osoba:
- 1 jogurt
- 3 jaja
- 2 šalice šećera
- 3 šalice brašna
- 1 šalica raznovrsnog i nasjeckanog suhog voća
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 šalica ulja kikirikija
- 1 mahuna vanilije
- 20g maslaca (za podmazivanje kalupa)
Priprema:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180 ° C / termostat 6. Jogurt stavite u posudu, podijelite mahunu vanilije po dužini i sakupljajte zrna stružući je nožem. Istucite jaja sa šećerom i dodajte ih jogurtu. Pomiješajte i ulijte brašno, prašak za pecivo, sjemenke vanilije, vanilin šećer, ulje prije ponovnog miješanja. Na kraju, morate dobiti glatku i homogenu pastu. Dodajte suho voće. Posudu premažite maslacem i u nju ulijte tijesto. Pecite pola sata. Izvadite kolač iz pećnice i pustite da se ohladi, a zatim ispostavite i poslužite hladan.
Savjet:
Da suho voće ne padne na dno kalupa, uvaljajte ga u malo brašna.
Voćna veganska božićna torta bez glutena
Sastojci za 10 osoba:
- 1 šalica soka od naranče
- 1 ½ šalice suhog voća i orašastih plodova
- 1 C. Chia sjemenke
- 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 2 žlice. žlica biljnog ulja
- 1/2 žličice. ekstrakt vanilije
- 1/2 šalice bijelog rižinog brašna
- 3/4 šalice bademovog brašna
- 1/4 šalice krumpirovog škroba
- 1 vrećica sode bikarbone
- 1/2 žličice. žlica limunske kiseline
- 1 prstohvat soli
- 1 C. začin za bučnicu
Priprema:
U posudu stavite sok od naranče, suho voće, orašaste plodove i chia sjemenke i sve dobro promiješajte. Neka sjedne u hladnjak preko noći. Ujutro zagrijte pećnicu na 180 ° C i izvadite pripravak iz hladnjaka. Dodajte mu biljno ulje, vaniliju i šećer i miješajte dok se šećer ne otopi. U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke i dodajte ih prethodnom pripravku. Miješajte dok ne dobijete pastu. Puter premažite maslacem ili obložite papirom za pečenje kolača. Ulijte tijesto i pecite 50 minuta, gledajući s vremena na vrijeme. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi 10-15 minuta prije rušenja. Poslužite hladno!
Savjet:
Za smrznutu verziju zakuhajte malo domaćeg džema i ruma. Pirjati 5 minuta, miješati i filtrirati dobiveni sirup. Prekrijte tortu ovim sirupom kad izađe iz pećnice i pustite da se ohladi.
Veganska božićna torta sa suhim voćem - recept koji se ne peče
Naše svečane ideje o desertima bez laktoze nastavljaju se s još jednim receptom za veganske voćne torte!
Potrebni sastojci:
- 2 šalice grožđica
- 3/4 šalice suhih marelica
- 6 dehidriranih smokava
- 1/2 šalice goji bobica
- 1/3 šalice lješnjaka
- 1 šalica badema
- sok od limuna
- korica limuna
- 1/2 žličice. cimet
- 1/2 žličice. đumbir u prahu
- 1/4 žličice. žlice klinčića
- 1/4 žličice. muškatni oraščić
Priprema:
Stavite lješnjake i bademe u posudu kuhače, promiješajte i ostavite sa strane. Zatim pomiješajte suho voće i začine. Dodajte nasjeckane orahe, limunov sok i koricu i miješajte dok se ne stvori ljepljiva pasta. Po potrebi dodajte 1 šaku grožđica i opet promiješajte. Tijesto izlijte u okrugli kalup za torte i ukrasite po želji. Na kraju stavite u hladnjak na nekoliko sati da se stegne. Uživajte svježe! Uživajte u jelu' !
Kredit za sliku: veganricha.com
deviliciouslyraw.com